这些菜，也只有在四川才能吃得到！

龙门高材生

四川人好吃那都是全国有名的！如果你是外地人对以下稀奇古怪的菜可能会接受不到来看看这些菜你都吃过吗？
极品蔬菜系列1豌豆尖
有外省朋友说
这个菜在他们那里是直接扔掉那叫一个痛心啊！

他们认为豌豆尖的存在就像苹果叶子一样，其实像豌豆尖这样的人间美味，怎么做都好吃！烫火锅、清炒、水煮都行，那股清香简直不摆了！
2红苕叶

“你们还要吃这个啊？这个不是喂猪的吗？”
喂猪的！！！

好吧，在四川曾经红苕叶也是用来喂猪的但是美味的东西绝对不会被淹没！凉拌的红苕叶子那也是别有一番风味！你们一天到处找野菜吃，吃哈这个哇？

3凤尾（莴笋叶子）

“这个啊？这个在我们那儿是喂鸡的！”
喂鸡的！！！

其实我们也喂鸡啊，但是你问问吃过炝炒凤尾的人谁不说这个好吃？就算清汤寡水地煮碗面，搭上几根凤尾也是棒棒哒！


4折耳根（猪皮拱）

折耳根还有一个美妙的名字叫做猪皮拱这个菜也是让爱它的人欲罢不能不爱的人看到它就反胃反胃！

可是为什么成都人哪哪儿都有折耳根？凉拌、烫火锅、连狼牙土豆都要加一勺？就是因为折耳根还可以提味


5豆腐菜（木耳菜）

有人说它的味道像杀虫剂！杀虫剂！

其实很多人喜欢其独特的爽滑口味的不信你也试试？
6香菜

吃火锅的时候经常听到有人说千万不要给我香菜难吃死了！

不知道你们对香菜爱不爱反正吃火锅的时候我可以吃一碗不管是吃面吃米粉都可以挖一大勺还有啊，豆腐皮包起香菜烤烧烤，绝配
7贡菜

很多外省的朋友都不知道贡菜是什么
那么好吃的菜竟然不知道是什么！

其实除了烫火锅我也没有在其他地方吃过这个菜又脆，又香，下次你们一定要尝一下！

异样荤菜系列
这个系列的菜并不是只有四川才有哟
不过像四川人这样吃得有滋有味的还是绝无仅有的
1脑花


无数人无法理解脑花的鲜美
你们竟然吃脑子！


在吃之前就被其血淋淋的外貌所震慑到了但是你不尝一下冒脑花、烤脑花这样的美味就永远无法体会那种油腻的醇美那是十碗烧白都不能比拟的纯粹
2鸭舌

有朋友问过我为什么你连舌头都吃？


其实其他地方也有鸭舌
我们四川在卤菜、串串、火锅的时候都可以遇到味道不摆了，每次都要点
3兔脑壳

如果你说女生怎么可以吃兔头？
难道不会害怕吗？我只能


据说成都人一年要吃掉两亿个兔头！好霸气！
4毛肚
毛肚到处有，四川的特别香！
其实说到这儿主要是来介绍我们吃火锅的三大件儿的“毛肚、鸭肠、血旺”也有人说是“毛肚、鸭肠、黄喉”反正就是美味！
5鸭肠/鹅肠


烫鸭肠的时候和别个摆哈龙门阵
如果你非要在意鸭肠在装盘前里面曾经装着什么我只能……

6黄喉


黄喉是哪儿？是喉咙吗？
错！黄喉是动脉血管嘛！
黄喉烫得脆的话那可不是一般的好吃！如果你问我们为啥子连动脉都要吃我只能……

无敌配料系列
1泡椒


泡椒凤爪、泡椒牛肉、泡椒鸡杂……看到没有，我们四川的味道可不止是麻辣酸汤肥牛这些菜简直不摆咯
2花椒


其实花椒到处都有
但是像四川这样随便啥子菜都要甩几颗花椒甚至可以做出藤椒鸡这样的绝味那不得不说是极品！
3小米辣


“老板，加碗小米辣！”干辣干辣的小米辣加在任何一种食物里都能给你别样的酸爽！独特小吃系列
1凉面饼子


休闲娱乐来一个，朋友聚会来一个，野外聚餐来一个……现在都很少有人卖了，好怀念哟！
2镶碗（扣碗）


这个在城市里都很少见了，只有在农村坝坝宴的时候还能看见。以前叫那个蛋糕，因为有蛋又是一种糕……一般都是一钵钵汤，里面加上酥肉、黄花菜、素菜等等，压轴大菜哟！

3干酥肉


酥肉哪儿都有，但这样的干炸酥肉撒点儿海椒面，美味小吃哟！

4泡菜


泡菜其实才是压轴菜！喊了饭之后一定要老板来晚泡菜，而且每家店的泡菜味道才能充分反映饭店的厨艺水平！以前奶奶说，女子家一定要学会做泡菜，这是必备技能！而且那些泡菜泡不好的都是手不巧的！

5醋汤


醋汤是一个更加小众的汤了，好多四川人都不晓得！醋汤做法不要太简单，醋+酱油+味精+葱花+开水=搞定！醋汤还有一个响亮的称号叫做“猛龙过江”！

6醪糟蛋


醪糟蛋也是小时候的记忆了，这纯属家的味道！

作为四川人，这些大家都吃过吗？

阿特拉斯山

看得我好想吃{:4_213:}