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孟慧敏医生解释,小龙虾里面含有丰富的蛋白质,可惜属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感,大量进食后异种蛋白蓄积在体内,从而产生相应的lgE抗体。
而lgE抗体存在于人体中的很多部位,比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中,当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应,就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低等症状。
内容来源于人民网科普,由微顺庆编辑整理,转载请注明出处。
编辑/吴佳贤
责编/敬玲燕
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