简单好吃的水蒸荷包蛋

阳光千寻

每天都给孩子们做鸡蛋料理，蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、做荷包蛋等等，最能征服孩子们胃的还是这款和蔬菜虾仁一起蒸出来的鸡蛋，晚上提前准备好所有用到的菜，早上起来调好味打入鸡蛋，大火上锅蒸10分钟左右就好，有菜有虾有蛋真的是非常简单又有营养，这款水蒸鸡蛋，可以说是荷包蛋最简单最好吃的做法，做出来鸡蛋完整不会散开，因为加入了生抽很有滋味，是我们全家最爱吃的早餐之一，强烈推荐给大家！

我蒸了五个鸡蛋加了两大勺生抽，不需要加盐，如果鸡蛋少，可以减少生抽用量，出锅后加几滴香油会更好吃。如果喜欢吃流动蛋黄蒸七、八分钟即可，如果像我家一样喜欢吃凝固蛋黄就多蒸几分钟，每家炉灶的的火力不同，自己随时查看调整时间。

今天早上爸爸炸油条，我蒸鸡蛋煮自己现磨出来的豆浆，在半小时内就为全家人端上了好吃又有营养的一份早餐，孩子们都把自己盘子里的饭一扫而空，能吃上鸡蛋、油条和豆浆，对我们这些海外的游子们来说，就两个字——幸福