香甜绵软又细腻，宝宝吃了开心一整天

水星の玩具卡

身边很多朋友都超羡慕我，有一对双胞胎儿砸，身体棒、又乖巧。是的呀，这是你们看到光鲜亮丽的一面，实际上在家里，每天至少干一架，俩人的所有东西必须一模一样，否则就……吃饭更别提了！

吃个饭，还各有各的偏好。哥哥爱吃蔬菜，弟弟一口都不吃！弟弟爱吃米饭，哥哥就不给面子了……生活简直太难了。

这不最近又和酸奶杠上了，一个吃，另一个坚决不吃。这个问题啊，当妈的我已经想好了怎么解决：把酸奶和面粉鸡蛋混在一起做成无油的酸奶蛋糕，没想到就这个小方法竟然让他俩能达成一致好好吃酸奶蛋糕。

不加油、糖的用量也比较少，吃起来甜味并不明显。蛋香混合着酸奶的淡淡酸香,口感非常细腻，娃他爸都忍不住吃了两大块。这种酸奶新吃法，家有不爱喝酸奶的宝宝还有老公，一定要试试了！

菜名：无油酸奶蛋糕

月龄：10月+

食材：酸奶120g、鸡蛋2个、低筋面粉60g、白糖15g

辅料：酸奶80g、坚果末

工具：烤箱

制作过程：

1.食材准备：

2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入120g酸奶、筛入低筋面粉拌匀；

3.蛋清在无油无水无蛋黄的容器中，分三次加入白糖，打发至干性发泡状态；（了解：蛋白如何打发？）

4.取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀；

5.烤箱提前预热上下火170℃，将酸奶蛋糕糊倒入6寸模具中，轻轻震一下排出多余的气体，放入烤箱中烤40-50分钟，具体时间要根据烤箱实际情况来判断；（底部用烤盘接点水放着）

6.烤完后倒扣，待冷却后脱模；

表面倒入剩余的80g酸奶，撒上坚果末或者蔓越莓干；

放入冰箱冷藏半天后再吃，风味更佳！

推荐理由：

蛋糕这样做，不用加牛奶，乳糖不耐受的宝宝也可以吃，还能补钙。需要准备的东西也比较简单，复杂的一步只有蛋白打发，秘诀已经给你们了，不成功不可能啊，哈哈。