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腊 八 今天就是农历十二月初八了 腊八节是腊月的第一个节日 一岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新 一早起来就发现窗外冬雨淋淋 前两天刚回暖的气温 一下又冷得起不了床了 
在老南充的记忆里 腊八节，少不了的是外婆熬煮的腊八粥 香甜软糯的腊八，暖身又暖心 我家一直有个不成文的规矩 “每年一大家子人必须聚在一起喝碗腊八粥” 虽然岁月流逝，外婆渐渐挥不动粥勺了 但家里三兄弟还是会每年每家轮流着做 这碗甜粥里氤氲着家的味道，也酝酿着春节的喜乐 人生最幸福的境地莫过于此： “有人陪你立黄昏，有人问你粥可温” 
其实在冬天，南充的暖心又暖身的美味 可不仅仅只有家里的腊八粥 那些街头的美食才是南充人最温暖的记忆 今天，包子酱就带你细数这冬天的街头美食
冬天少了烤红薯还算过冬？那种不锈钢方方正正的炉子总觉得不正宗，必须是那种大铁罐子才是人们印象中的烤红薯摊。
仿佛不管走到哪里，即使离家再远，只要闻到烤红薯的香味，看到烤红薯的大铁罐子，不管冬天有多冷，都会觉得超级温暖。 红心的红薯烤出来最入味，糖心的暖橙色，外侧的皮被烤得焦香。如果不饿，也可以拿来暖手。烤红薯才是冬天的标配，不管在哪看到都能让人想起只属于自己的幸福回忆。 这个现在可以说是满大街都是，虽然现在一年四季都有，但总觉得冬天才是糖炒板栗的标配季节。 走在街头，经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去，十有八九会看到一口大铁锅，许多棕色的栗子和无数黑乎乎的石子被两个铁制叶片慢慢翻动，刷刷刷……有节奏地把一股股香风送往四面八方。 还记得小时候和家人围坐在火炉前，把热乎乎的糖炒板栗放在炉面上，一人一颗，塞进嘴里咬开，捎带舔一下甜甜的壳。然后剥壳除膜，露出里面扁球形的栗子肉，栗子肉和我们无忧无虑的生活一样，甜美无比。 煮玉米是填饱肚子的最佳小吃。冬天看着煮玉米冒出来的腾腾热气，就觉得是寒冷冬天的一种慰藉。 玉米于很多女孩子来说都是极佳的好心情食物，只要闻着煮玉米的甜香气，都能将坏心情一扫而光，抱在手里，感受着掌心的温暖逐渐蔓延至全身。
以前满大街都有的三角粑摊摊现在已经所剩无几了，还记得小时候总是缠着家人买来吃，一个人就能吃好几个。 三角粑吃起来又酥又香。不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体。 现在买三角粑都很困难了，更别说重温小时候的感觉了，就算运气好遇到了三角粑摊摊，买来试试后已经没有小时候的味道了。始终觉得那种温暖的感觉只属于小时候了。
一说到熨斗糕很多人的馋虫和回忆应该会被同时勾起来。
还记得小时候妈妈给我钱去楼下买熨斗糕的场景，5毛钱一个，5块钱就可以买一大包，每次闻着那个香气都忍不住拿一个吃。 熨斗糕小小的个头，厚实可爱。金黄的外皮焦脆，内里则是绵软香甜。吃起来有一种质朴的幸福感。 然而冬天温暖的街边小吃却不一定是热腾腾的，糖葫芦就算一个。每到冬天，很多店就会有专门摆各种糖葫芦的区域，音乐放着“糖葫芦好吃呀圆又圆”，那就是快过年的节奏了。 脸蛋冻得通红的小孩吵嚷着要吃糖葫芦，家长拗不过买一个；孩子又怕酸不敢大口吃，一下下舔掉上面的糖衣，就乐得合不拢嘴了。 偶尔也换个糖葡萄、山药豆的品种尝尝鲜，总觉得糖葫芦还是山楂的专属。原本没什么温度的糖葫芦也因着红火喜庆的颜色让人一看到就心生愉悦，有着过节的热闹劲儿。
这其实不算地道的街边小吃，很多时候是在回乡下赶集才能看见的。
看着粉状的米粉放在容器里面，在蒸汽的作用下片刻就变成软糯香甜的米糕，觉得很是神奇。 记忆中的冲冲糕似乎都是些慈祥的老婆婆在卖，边上围了一圈子的小P孩，看着冲冲糕的蒸汽，眼睛里、嘴角上都挂着大写加粗的“馋”字。
据说啊，漫长的农耕时代，掌管着一家人饮食和祸福的灶王爷是老百姓眼里头等重要的神灵。为了让他上天多说好话，保佑来年平安富足，纯朴憨厚的人们便用这种又甜又脆的糖作为贡品“行贿”。因为麻糖有点粘牙，故也有把灶王爷嘴粘上，免得他说坏话之意。 所以在以前啊，麻糖一般在祭灶前后才有卖。小时候每次吃到这种糖，都有一种过节特有的仪式感。 麻糖种类很多，单是糯米、芝麻、白糖这几种传统原料就可以演变出很多花样，如今更添了花生、生姜、焦盐、开心果等新口味。 印象里，吃过最多的是“芝麻棍”，乳白色细细的一根，外层裹满芝麻，轻轻一咬，就粉碎成渣，要一边吃一边用手接着。细细嚼着，芝麻香溢满口腔，嚼到最后，总有糖要粘在牙上。
还有那种切成薄片的芝麻糖、花生糖，都是酥酥脆脆，又香又甜，但吃多了就会发腻。它们几乎奠定了我对“甜”最深刻的印象。
宫廷莲子粥：应该是泊来品，用来煮莲子粥的大壶别具风味，一条龙作为壶嘴、一条龙作为壶把，二龙护卫。 
这种小拉车的宫廷莲子粥现在比较少见了，包子酱只知道在环形家乐福门口会经常有一个莲子粥的小车在卖，味道还可以，粥也比较浓稠。 
记忆中的冬天是飘散着香气的 不管是街头的烤红薯还是巷尾的三角粑 都给人以温暖的感觉 虽然现在有很多东西还有卖 但似乎总是感觉不是当年的那个味道 那你还记得曾经那些温暖街头小吃吗？ | 
发表于 2018-1-24 14:37:15
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