南充零距离论坛

 找回密码
 注册
搜索

版块导航

≡南充生活≡
果城茶馆吃喝玩乐南充楼市装修家居南充妈妈圈南充汽车
≡商务频道≡
人才招聘
查看: 2491|回复: 0

吃鱼虽好,但有一种最好少吃为妙!可能会致癌...

[复制链接]
发表于 2018-1-4 16:38:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

听说,

炒菜的时候冒油烟了再放菜,

可能会致癌

小编告诉你,这是真的




炒菜做饭是每家每户必做的事。

但是做菜时,

要是忽略了一些小细节,养成坏习惯,

可是会损害健康、甚至增加患癌风险的。

这五个炒菜时的坏习惯,

看看你有没有中招!



五个做菜坏习惯,为了健康你得改!


1. 锅冒烟了才放菜


食用油在高温状态下会产生油烟含有许多具有刺激性有害物质


特别是呼吸系统有问题的人,油烟可能会加重病情,或引发哮喘、呼吸道炎症。



2. 炒菜不开油烟机


正确的做法保证厨房通风,并且打开油烟机,菜做完了也再开一会儿,让油烟彻底被吸走。



3. 火候掌握不好、不刷锅


炒如果食物烤到焦糊了,或炒完菜不刷锅,附着在锅表面的食物残渣再次加热时,也会产生有害物质



4. 不讲究用油、反复用油


未精炼加工过的毛油杂质多、烟点低,稍一加热就浓烟滚滚


还有些朋友喜欢把煎炸过的油存着,下次炒菜时接着用。看似节约,殊不知这样的油再加热,很容易产生致癌物



5. 放太多盐


盐放太多不只升高血压,还会增加胃癌的发风险。




为了自己和家人的健康,做菜时一定要:


 注意油温、油量

▷ 烹饪多蒸煮炖,少煎炸烤

▷ 烹使用健康油免二次利用用过的油

 油烟机及时开,晚点关

▷ 刷锅要勤快再炒下个菜,少放盐




这些都是做菜中的小细节,

但只要注意了,就能够降低癌症风险,

何乐而不为呢?

除了这些做菜小细节,

很多平时常吃的食物都有致癌的风险,

真的万万想不到,竟还有它们。


这 几 样 食 物 要 小 心!




一类致癌物是指已被明确证实对人体致癌的物质,需要对这类物质高度警惕譬如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃酸


但这些名词实在绕口陌生,小编为大家归纳了一些含有这些成分的常见食物。



 咸 鱼


咸鱼中含有大量的亚硝酸胺类混合物长期食用腌制食品诱发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。虽然不是吃了就会患癌,但还是少吃为妙。


©pixabay

 发 霉 的 坚 果


黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,坚果类食物是另一个重灾区。吃到霉变的、发苦的坚果,一定要马上吐出来并漱口


©pixabay

 烤 肉


烧烤类食物中含有大量的苯类化合物,这些物质是癌症诱发的直接因素长期吃烤肉、烧烤类食物,直肠癌结肠癌风险比普通人高30%。




 槟 榔


嚼槟榔会让人感觉兴奋、放松,但也会造成口腔黏膜的反复损伤,而槟榔素等生物碱,是诱发口腔癌的直接元凶。


©pixabay

 隔 夜 菜


隔夜饭菜中含有亚硝酸盐,进入人体内会转化成亚硝胺,具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肠癌等。



 未 煮 熟 的 螺 类


未高温煮熟的螺类不能完全杀死华支睾吸虫,这种寄生虫一旦进入人体,会引起胆管发炎、肝纤维化和肝硬化等疾病,诱发胆管癌、肝癌


喜欢吃这些食物的小伙伴们,

适可而止,避免长期食用,

小心病从口入。

生命面前无小事,为了自己和家人的健康,

以后一定要注意!



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|南充零距离 ( 蜀ICP备11024580号 )