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重庆火锅加盟店:这5个装修细节要注意!

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发表于 2017-8-24 15:42:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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重庆火锅,重庆地区的美食代表,也是中国特色餐饮的组成部门。随着其关注度的上涨,在推动中国餐饮行业的发展中起到了重要影响作用,重庆火锅加盟已成为大众普遍关注的餐饮投资方向,而重庆火锅加盟店的火爆经营场面更吸引了不少创业者们的围观。对于初入餐饮行业的投资者而言,需要多个领域的知识,从选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系等多个方面掌握经营火锅加盟店的技巧,特别是在店铺的装修设计上,也需要注重细节,因为店铺的选址和装修是决定后期经营能否顺畅的关键要素之一。现在,巴老师重庆火锅加盟就针对于重庆火锅加盟店装修细节的注意事项,罗列了以下几个方面,希望能对投资重庆火锅加盟店的创业者有所帮助:

1、整体规划
火锅加盟店作为消费者就餐的地方,设计时就需要店内经营形式和类型来规划功能,能够满足不同人群的需求,主要可分为:两人桌、四人桌、六人桌、八人桌,菜品及油碟的摆放区等应具备人性化方便顾客就餐。
2、通道
在火锅店的布局中,需要考虑充分利用店铺面积,也要考虑方便客人进入和离开,也要避免打搅其他客人,餐桌之间的准入尺寸为50cm左右,行动的通道尺寸最起码为100cm。
客人动线:应从门到作为之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用支线为好,方便迂回采取这,在区域内设置落台的同时,也可以存放餐具,有助于服务人员缩短行动路线。
服务员动线:餐厅之中服务员动线长度对工作效益有直接影响,原则上越短越好。因此,在服务员动线安排中,需要注意的一个方面是道路作业动线不要太集中,并尽可能除去不必要的曲折。此外,餐饮的空调设备最好的还是选用中央空调。

3、灯光
通常而言,火锅店内的灯光在设计上面应有一定的要求,灯光的设计尽量以暖色调为主,这样不仅可以增强人们的食欲,同时也能使顾客在这里感受到舒适、放松。具体的设计要根据店内的整体需求来搭配。
4、墙上的装饰物
选择符合火锅店主题以及整体环境色调的装饰物,能让火锅店增色不少。对于火锅加盟店而言,墙上可适当装饰风景画、立体盆栽。另外,警示标志也不容忽视,例如“情保管好随身物品”、“小心台阶”等温馨提示,值得注意的方面是,装饰物品的选择,一定要符合自己的经营火锅店的风格。
5、厨房
火锅店的设备和布局应考虑是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。所以在设计厨房的设备和布局时,要充分考虑厨房的面积、安全以及便于操作性。
其面积应控制在30-60平米左右。此外,由于厨房是用电比较集中的地方,因而火锅店需要有自己单独的控制装修和超负荷保护装置。同时,经过厨房的电线应防潮、防热、防机械磨损等,每台设备都应有可靠的接地线路和附近安装断路装置、具备防蝇、防尘、防鼠设施等功能。

以上几点就是巴老师重庆火锅加盟凭借多年的经营管理经验,对重庆火锅加盟店装修设计细节的建议!



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