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那碗让人回味的鸡肉甜椒酱面

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发表于 2015-12-16 14:16:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自重庆

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“鸡肉甜椒酱面”的做法。
    原材料:面200克,鸡肉100克,玉米笋50克,甜豆5克。
    调味料:甜椒蕾20克,量10克,盐2克。

    制作过程:
    1.将玉米笋洗净,入沸水中焯燕;将甜豆洗净后去边丝。入沸水中坤熟。
    2.鸡肉洗净后切威小块,加适量盐,故人甜椒酱、量充分拌匀。冀翻15分钟。
    3.面入锅内煮至氛,捞出沥水。叠人大碗。
    4.净锅内放适量油,烧热后放入鸡块慢炒至熟,叠入碗内。再放玉米笋、刷豆。充分拌匀即可。

    鸡肉甜椒酱面的做法:
    1、汤锅入水上灶烧上,甜椒、鸡肉切0.5cm见方小丁待用。蒜切末待用。番茄顶部划十字,水沸后下锅煮1分钟捞出。下入意面、调入2勺盐煮上。番茄去皮切丁待用。
    2、炒锅入油大火烧热,转小火下入蒜末炒香,入青椒炒至略微出水。入鸡肉、盐、黑胡椒转中火翻炒至鸡肉变白。入番茄、1勺糖炒匀,转小火调入少许生抽略炖微出汁儿即可。
    3、意面沥水捞出装盘,把甜椒鸡肉酱浇上去就可以吃啦啦啦~

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