【餐饮那点事第二十八期】南充餐饮岗位打油诗大全

超级无敌旺哥哥

店长篇
一个餐厅一个家，一家之长就是他，掌握全局不能乱，前厅后厨来回转。
控制成本教礼仪，店面检查防突袭。
安抚员工有一套，重任在肩千里挑。

主管篇
承上启下一把抓，自我提高不抓瞎。
培训员工有技巧，思想掌握招法秒。
热情待客榜样先，突发事件冲在前。
合理指挥不慌乱，以身作则服人心。

迎宾篇
声脆貌美笑容甜，门店担当记心间。
来客欢迎声送上，左前引领介绍全。
等位客人送上水，登记发号顺序给。
送客鞠躬三十度，美好印象常伴随。

服务员篇
餐厅里面全能王，清洁接待样样强。
点菜推销懂技巧，各种酒水记得牢。
勤换骨碟保整洁，机敏礼貌小人杰。
奉劝客人别喝醉，热情对待每一位。

厨师篇
点菜为金魔术手，合理搭配营养有。
保证食材真新鲜，工作区域不吸烟。
不把材料带回家，控好成本不白瞎。
开发新菜有创意，后厨之中最心细。

配菜篇
庖丁解牛秀刀工，材料处理快如风。
综合利用不浪费，严谨负责好员工。
配合厨师好助手，安全保障心里有。
食材购买仔细挑，相生相克记得牢。

传菜篇
查好仪表去上岗，开餐之前后厨忙。
菜名桌号不能串，积极配合前厅唤。
传菜过程不抢道，快稳上菜客人笑。
前后有活都帮忙，前厅后厨一桥梁。

面点篇
死面疙瘩变成花，提前预备把面发。
材料单一咱不怕，千般变化美如画。
专治顾客低血糖，大家满意是最强。
甜点一吃心花放，样式漂亮味道香。

收银篇
镇守财位招财猫，熟悉收款与推销。
保管账单和发票，业务知识记得牢。
公款不能借他人，坚持原则好收银。
优惠规定要清楚，当班结束表做成。

保洁篇
个人卫生先讲究，清洁工具不乱丢。
门窗地面无污渍，保证及时坏报修。
节水省电有一手，防火防电防小偷。
树立服务好形象，不卑不亢心自修。