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南国小笼~高逼格的试吃~换厨师 改良菜品后真的好好吃 好好吃 好好吃呀!

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1#
发表于 2015-6-3 10:25:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川

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没有参与到试吃的吃货们不要伤心哦~现在南国小笼活动月,自己去吃也绝对划算!!

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更多优惠请亲临现场啦~


南国小笼才开业的那段时间,我和朋友是来吃过的,不过当时不是特别喜欢,无辣不欢的四川人,觉得正餐全是偏甜口味的有点难全盘接受。这次报名的时候听说现在的南国小笼已经不是当初的南国小笼了,所以做好了准备。6点半左右就到了南国小笼门口,满以为是最早的了,结果发现,除了工作人员,还有更早到的~吃货的世界只有更积极,没有最积极。
借张小编照的图~这个月到15号都有活动,超级英雄们来陪你吃饭~


现在的南国小笼,宵夜场都能在外面吃,感觉更爽哦~比我们来得更早的~~已经入座



活动月的一些宣传,抓紧时间哟,到这个月15号。


部分菜品价格,光看价格比较适中,吃过后发现真的很值!


无处不在的超级英雄 宵夜场是从8点到凌晨3点,菜品是分时间了的,有些菜只卖宵夜场,有些菜随时能吃到,不同时候去南国小笼,都有不一样的美食体验。


人差不多来齐了,就在老板的带领下开始了对店内的参观。对,大boss亲在带领,一来就奠定了整场试吃的高逼格!怕老板收我肖像权使用费,没有照相,去的吃货运气好,应该能看到这位有亲和力,有魄力,豪爽耿直,还胖胖的老板{:soso_e120:}。既然都说到了,就多说说老板吧~老板做餐饮很多年了,最早是在高坪开的二胖,高坪人应该很熟悉吧,生意之火爆,口碑之好。顺庆区人特别熟悉的,中餐不二之选——彩虹村,话说我们住那附近的,单位上的人和亲朋好友又都喜欢在那宴请,从开业到现在,没有吃200次,也已经有100次了,只要是说次中餐,第一个绝对想到彩虹村。还有江东大道附近的融杏,办婚宴能接待100桌,够大气吧,没结婚的要定婚宴一定去实地体验下哦,是个非常不错的选择。后来听老板说还有咖啡会所,那个时候专心吃去了,具体名字没记住,南国小笼的酒水,就是由老板抽调的自己会所的专业人员来负责的。再从后来的交谈中了解到,老板的要求很高,为了把南国小笼打造地更好,已经换过几批厨师了,现在的厨师,是顾客反应好,已经稳定下来的,如果以前去吃过的,现在再去吃,一定能从菜品的变化上体会到。
店内分1楼和2楼,差不多1000个平方吧,有适合情侣或者三五好友聚聚的小桌,也有能容10人一起享受美食的大圆桌,长条桌。整个店内的装修风格很高大上,给人工业化,原始化,现代化,小清新,文艺范完美结合的感觉。这一定是要到实地,仔细观察,慢慢品味才能体会到的。很多细节处都非常出彩。我的照片只呈现了很小的一部分。


超文艺的隔断









开车的话,除了选择停在1227底下停车场外,还可以直接从桑园路靠近南国小笼那个口子上进,停到店后的专属停车场。






二楼的长桌 大宴宾客的时候选择2楼 清净又有格调


2个长桌之间的隔断是铁网的 有情调


有氛围的圆桌 还有墙角贴心的衣帽架


上楼处的墙都不放过


二楼的路灯又小华丽复古了一把


然后是比较受关注的食菜,厨房,加工区。南国小笼现在主打广式烧腊烧卤,潮汕粥,圆笼,还有海鲜,爆炒,烧烤,川菜等非常多样的菜品锦上添花。进门处就有海鲜区,有活鲜,有冷藏冷冻的生鲜。活鲜都是时价,生鲜则是和批发市场差不多的价格,只收取少量的加工费。看活鲜价格的时候,觉得有的可能对有人来说会偏贵,但是后来试吃的时候觉得真心能体会到鲜活的海鲜加工出来的菜品,口感完全不一样。

先看看整个菜单和价格表,价格绝对对得起食材的新鲜优质,还有菜品的分量和味道。仔细看还会发现,很多菜品都提供多种口味备选,就比如一个最普通最家常又最受女生欢迎的土豆,都有青椒、回锅、酸辣三种可选,是有多贴心,但又给厨师增加了好多工作量。。。






鲜果汁都是客人点了后才处理新鲜水果,榨汁,没有添加水和其他劣质原料,口感很不错。


6月2日的活鲜时价。当时进去照活鲜的吃货太多了,我根本进不去。。。其实这个屋子是全玻璃的,从外面看就是一目了然,我看到的澳洲龙虾生龙活虎的,不比在国外吃的逊色。里面还有很多称斤数的活鲜,品种很丰富。爱吃海鲜的有福了。
点了活鲜怕掉包?实在有强迫症的吃货,完全可以带着你点的活鲜,跟着厨师一起到厨房里去加工哦~南国小笼的厨房也是全开放的,可以随时进去参观和监督。这样总该放心了噻~


冷柜里品种丰富的生鲜。不像超市裹着冰块那类,这里的都是很新鲜的。


广式烧腊烧卤区,都是全透明的操作,诱人的烧腊,烧鸭烧鹅~



潮汕粥区,砂锅慢火熬出的粥,比对面那家潮汕粥店的还好吃,价格还便宜。



圆笼~~我最爱的圆笼~


参观其他菜品厨房的时候,又是人满为患。。。我就只能在边上闪了几张。忙碌的大厨们。


细节处彰显品质。装原料的盒子都是保鲜盒!


连作料碗都那么干净,见到的所有操作台面也是一点油污都没有。

参观到这里,大家都饿了。接下来就是最激动人心的试吃了。


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2#
 楼主| 发表于 2015-6-3 10:29:15 | 只看该作者 | 来自四川
然后我发现我的帖子又卡起了。。。只见文字 不见图。。。忧伤{:4_200:}
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3#
 楼主| 发表于 2015-6-3 10:51:33 | 只看该作者 | 来自四川
本帖最后由 cleopatrahe 于 2015-6-3 10:53 编辑

真人绿巨人来开启试吃篇

啤酒和漂亮的小灯~




凉菜(请自行对号入座:生椒苦瓜,生拌茄子,白云凤爪,凉拌鲫鱼什锦刺身,深井烧鹅)
强烈推荐:白云凤爪——酸辣味的,有别与泡椒凤爪;凉拌鲫鱼——很少吃到凉拌的鲫鱼,有特色;深井烧鹅——招牌果然是招牌,地道!什锦刺身——新鲜的食材和刺激的芥末,清爽味美!











圆笼(请自行对号入座:广式虾饺皇,蒜香蒸凤爪,黑椒牛仔骨)
强烈推荐:广式虾饺皇——新鲜的整个大虾做馅,绝对不是冰冻虾仁能比的鲜美!蒜香蒸凤爪——无可比拟软糯和入味,无法形容的满足感!






老板是无比的豪爽,其实还给我们准备了:南国白切鸡(大),乳瓜桃仁,青椒皮蛋作为凉菜。但是我们真的是怕吃不完浪费啊,本着吃好不浪费的精神,就让老板不要再上这几个了,包括后面吃热菜的时候也是,喊盛情的老板少上了4个菜。老板和我们都是业界良心~


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4#
发表于 2015-6-3 11:12:27 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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5#
发表于 2015-6-3 11:12:38 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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6#
发表于 2015-6-3 11:12:55 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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7#
发表于 2015-6-3 11:13:10 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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8#
发表于 2015-6-3 11:14:44 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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9#
发表于 2015-6-3 11:15:24 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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10#
发表于 2015-6-3 11:15:44 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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11#
发表于 2015-6-3 11:17:01 | 只看该作者 | 来自四川
{:4_222:}{:4_222:}{:4_222:}好详细啊,,,老师就是老师。。
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12#
 楼主| 发表于 2015-6-3 11:25:19 | 只看该作者 | 来自四川
潮汕粥——鲜鲍鱼粥(大)推荐推荐!——大块大块的鲜鲍鱼,除了鲜美还是鲜美,业界良心! 大份的至少够8人吃,我们这桌是8个人差不多每人吃了2碗,貌似有人吃了三碗~哈哈


热菜(请自行对号入座:酸菜江团,子姜盆盆蛙,鲜椒爆斑鸠,宫保虾球,香辣竹蛏,特色烤猪蹄,干锅鸭脑壳,蒜蓉粉丝娃娃菜





强烈推荐:酸菜江团——江团真的好新鲜,肉质鲜嫩,刺又少,味道不同与常吃的酸菜鱼哦!一定要试试!宫保虾球——新式川菜,新鲜的虾仁嫩脆的口感,绝对正宗的熟悉宫保味,还有一大波酒鬼花生当作料,好吃好吃!香辣竹蛏——新鲜,大个的竹蛏,火爆香辣的口感,爽~特色烤猪蹄——完爆我吃过的所有烤猪蹄!!!烤得软硬正好,软糯又不失嚼劲,超级进味,超级大只!!!干锅鸭脑壳——比专业做鸭脑壳的让XXX飞的都好吃N倍,带点微辣,卤得之入味,无法形容,不吃绝对遗憾!
一个不知道名字的汤,不知道是不是后来菜单上看到的五指毛桃炖排骨。感觉有点不像,里面有很多草药,广式甜汤,非常清爽解腻。


好大一个竹蛏!!


好大的猪蹄和”甲甲虫“~版主手上这个算是最小的猪蹄了,又被威猛的他衬托得更小~


发现一个像兔子的竹蛏!


其实吃到一半的时候,大家都吃饱了,服务员还在不停地上菜,我们就继续突破自己极限。 然后我们推辞了老板准备给我们上的菜有:青椒煎小土豆,盐水毛花生,乡村煎米豆腐,还有一个不知道是不是之前那个的五指毛桃炖排骨。

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13#
 楼主| 发表于 2015-6-3 14:31:48 | 只看该作者 | 来自四川
本帖最后由 cleopatrahe 于 2015-6-3 14:32 编辑

应同桌美女的要求,老板给我们加的鱿鱼,不晓得是不是听错了,加了个手撕,又加了个烧烤。其实美女想要的只有烧烤鱿鱼。手撕鱿鱼顺着纹理切或者撕的话口感会更好哦~这份横着切的目测了一下是一整只。。。分量太够了!


烧烤鱿鱼全是须,精华。就是稍稍咸了点,如果是晚上喝夜啤酒,应该很够味。


晚上老板给我们准备的菜,太豪爽了,有没有。但是真的太多太多了,加起来一共有7个菜被我们理智地”拒绝“了,实在没地方装了。同桌美女说吃到最后真的是体会到饱得想吐的感觉{:soso_e119:} 问老板说今晚上我们吃了的这些菜加起来差不多700-800一桌,8个人-10个人一桌,分量又那么大,味道也好吃,真心不贵。平时2,3个人去吃,每次换着点的话,只要不点澳洲龙虾这类高端菜,一次也就200左右吧,胃口小的100多两个人也绝对能搞定。

如果你以前没有吃过南国小笼,那现在一定要去试一次,保证每个人都能找到自己想吃的,爱吃的;如果你以前去吃过南国小笼,那现在你还是应该,因为现在的南国小笼已经不是当年的南国小笼,味道已经进化了,有更多的适合不同喜好的吃货的菜品了。下面借用好脾气的阿凡达的帖子里内容~
南国小笼分两个时段经营,正餐至晚八点半
除南国小笼三大特色南国小笼、潮汕砂锅粥、烧腊烧卤)外,
可任点各色川式美食及海鲜
宵夜档店内八点(外场六点)开始
主营烧烤爆炒干锅油卤同时提供南国小笼经典的
全市唯一的三大特色南国小笼潮汕砂锅烧腊烧卤),
四种味型的扎啤任意享用
南国小笼致力打造全市零点美味品种最丰富口味最纯正的餐厅
立志打造全南充唯一环境最好最大烧烤爆炒最爽口的宵夜标杆


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14#
 楼主| 发表于 2015-6-3 14:36:36 | 只看该作者 | 来自四川
中间厨房那段图片没传起呢。。。补上
潮汕粥区,砂锅慢火熬出的粥,比对面那家潮汕粥店的还好吃,价格还便宜。

圆笼~~我最爱的圆笼~


参观其他菜品厨房的时候,又是人满为患。。。我就只能在边上闪了几张。忙碌的大厨们。

细节处彰显品质。装原料的盒子都是保鲜盒!

连作料碗都那么干净,见到的所有操作台面也是一点油污都没有。



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