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[直播]熬枇杷酱

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1#
发表于 2015-5-5 10:37:30 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川

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亲自出马

第一步先把枇杷洗干净。


然后把蒂和里面黑色的核弄出来!


注意不要剥皮,因为皮里面包含丰富的枇杷浆,润肺止咳!


然后把锅洗干净!注意一定要洗得非常干净!不能有一点油!不然你就放不到明年吃枇杷滴时候还能吃了!

只有锅底有一点水了,这个时候要快速的炒动枇杷,不然要糊!

这样一锅枇杷至少放入5斤冰糖!不是4斤也不是6斤!注意是五斤!!!


要一直炒动!然后把水分炒干!


已经熬了20分钟,是不是水分全出来了?



注意要把水分熬干了之后再下冰糖一起炒!


水已经干了很多了!



水分没得了!



现在加入冰糖!


然后炒均匀!



看到表面的枇杷糖浆了吗?


这个时候要是你拿双筷子赏一哈,简直像吃了炫迈一样!根本停不下来!



和最开始的对比一下!发现枇杷颜色变成橘黄色了没有!




熬成这个颜色的时候关小火,慢慢翻吵!


楼主翻炒后!



看清楚哈,真滴不要剥皮!


继续翻炒!炒干为止!



有没有想吃枇杷蜜饯的欲望呢?



看到这种不是透明状的枇杷了吗?注意一定要把所有枇杷都熬成旁边这种完全透明状哟!



颜色漂亮吧!




注意,一定手不要停!一直翻炒!


看到这颜色了麽?




当你熬成这样完全透明别以为就可以了哦,还要继续炒!



如果你熬成我这样!吃到明年子枇杷熟了都还是好的!绝对不得酸不得坏!跟蜜饯一样好吃!还可以挖一勺子出来泡开水喝,润肺解渴!



差不多快好了。继续加油!

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2#
 楼主| 发表于 2015-5-5 10:39:02 | 只看该作者 | 来自四川
大功告成!




熬好了之后不忙装起来。


放锅里让它干燥一下!冷却了过后从锅里chuan起来!


完全看不出来是枇杷了哟



稍微冷却后用东西装起来。注意碗要搽干!不能有一点点水!



一锅枇杷只熬出来一碗枇杷酱!



吃不吃枇杷蜜饯?

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3#
发表于 2015-5-5 11:49:40 | 只看该作者 | 来自四川
要是草莓酱就更爱了  抹面包 啧啧。。。{:4_216:}
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