任（人）家爸爸会做菜

vivivichy

         话说四川有个特点，一个家里最会做菜的常常不是妈妈、不是女儿，而是爸爸，这不得不说是四川家庭的一个不大不小的特点。而任家爸爸就把自己的这份特长发扬了一下，开了个私房菜，于是乎也有了这次试吃。
       约的是晚7点在吃喝网办公室试吃，堪堪6点半就已经到了小区。不得不说世上的事只要是有个强有力的目标，都容易产生勇往直前的驱动力，而吃大概就是人性中最容易被调动起来的那一个。到早了也不能太早到，在小区里转悠了一圈，头次来泰合尚渡，也得看看嘛，毕竟，来都来了。小区挺不错，全高层，采光良好，中庭颇大，有草有水。正值晚餐时间，休闲的人还不多，不过都看起来很有一副逍遥的意味，或随意的小坐休憩，或与宠物玩乐，或只是简单的走走沐浴阳光，完全的生活情景。暗自思忖，大概吃喝网就是这么个生活化的平台，也将自己融进了这么生活化的环境。
        跑题太远了，回来！
        进到803室，吃喝网的根据地，不得不说一句（此处请用四川话，动作选用叉腰指点江山式）：诶，网管儿些，吃喝很重要，办公室还是要收拾一下了嘛，阳台上蜘蛛网都挂起了。
       距约定的时间尚早，任家姑娘带着老公拧着餐盒已经到了。今日南充似乎直接跑步进入了夏天，气温颇有些热烈，好在此时阳光不再那么炙烤，大家都在临窗的茶桌边坐下闲聊。一旁是嘉陵江，视野开阔，夕阳余晖，鸟儿归家，尽管楼下的道路上车来车往扰扰攘攘，也有一份闹中取静的惬意，更何况等待在一旁的美食，想想就是值得期待的。据任家姑娘介绍，任家爸爸已经退休了，闲赋在家，而最爱的事情就是悉心为家人准备各种各样的美食。时间长了，周围的朋友也颇得实惠，实惠久了，朋友们也不好意思了，纷纷“怂恿”任家爸爸干脆开个店，惠及更多人。就这样，任爸私房菜开起来了。
        人齐了，时间到了，开吃了。看看我们今天的菜色，先来个合影。
        当当当当~~~

        唉，此处不得不再一次使用四川话说一次：诶，网管儿些，把你们会议室的灯弄亮点嘛，完全看不清楚啊，拍照好吃力啊。

       糖醋排骨，在昏暗的灯光中完全是以香味诱惑到我的。当任家姑娘打开餐盒，空气中立刻弥漫起一片甜蜜的气息，润而不肥。尝一口，精选小排肉质软糯，淡淡的酸味综合了糖的甜腻，爽口开胃。白生生的芝麻除了提香，嚼在嘴里更是回味无穷。忍不住将餐盒中剩下的糖醋酱汁用筷子点起来尝了尝，细腻滑润，哈哈，要是手上有个馒头就好了，糖醋酱沾馒头，肯定好吃。

        火爆凤爪和冷吃鸡。一开始还以为任家姑娘装错了，拿了两个一样的菜。麻辣、分量足，实在的下酒菜啊。有点遗憾的是，作为一个四川胃也被辣到有点够呛，任家爸爸，看来还得准备个中辣才行啊。

        双椒兔。作为一名“外貌党”，我颇为在意菜品的外观，色彩绚丽不止好看，据说不同颜色的食材也说明了其中所蕴含的营养成分的不同，越多色彩更多健康啊。兔肉滑腻，任家爸爸一定选用的新鲜兔肉，丝毫没有冷冻兔的冰柜味，表扬。青红的辣椒也是下饭的绝配啊，来碗干饭！不行，两碗！

       麻辣牛肉。主食吃了也要来点零食嘛，这个既可以当菜也可以当零嘴的好东西，更侧重于香辣，真是个哄嘴巴的好伙伴啊。红油清亮，香气四溢，据任家姑娘介绍，任家妈妈师从正宗李凉粉学习红油熬制，这么好吃，相信一定是得到真传了啊！对于我这种牙口不好，吃啥啥塞牙的家伙，这种细长条的牛肉干真是福音啊。

        duang~我最喜欢的菜来了——呛炒藕丁。没想到吧，我这种无肉不欢的居然会喜欢这个！是的，我也意外了。藕丁历来就不是我的菜，可是没想到任家爸爸能把小小的藕丁做到这么好吃，我更意外了。酥脆、爽利，泛着浓浓的花椒味，舌头尖都舞动起来了。
        
        吃过任家爸爸的菜，最大的体会就是原料好,制作用心。任家姑娘说，因为自己在家也吃，任家爸爸是按照做给自己人吃的要求来选材、制作，图的就是个干净、健康，我想这就是所谓的“住家菜”了。今天吃到的菜色，不能说都是寻常的家常菜，但都曾在我们自家的餐桌上看到，这是属于家的味道。任家姑娘，何不叫“任爸私家菜”呢？

kevenyan

我表示赞同楼主的观点，我也是个会做菜的男人