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【小七】森森的双皮奶布丁制作教程 你们真的确定不来吗

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1#
发表于 2015-2-14 16:43:35 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川

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2#
 楼主| 发表于 2015-2-14 16:45:07 | 只看该作者 | 来自四川

所有的材料就这么多


倒一部分牛奶在碗中 然后蒸10分钟左右


拿出2个鸡蛋 滤掉它们的蛋清 [剩下的蛋黄爱咋咋的]


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3#
 楼主| 发表于 2015-2-14 16:47:01 | 只看该作者 | 来自四川


先在蛋清中放适量的白砂糖 然后搅拌搅拌~~
再放入剩下的牛奶 然后搅拌搅拌~~
直到出现起泡





滤渣和气泡 使牛奶更纯




冷却冷却冷却
形成皮 千万不要把皮弄破了!千万不要把皮弄破了!





开小口 别把皮弄破!!
[拿着刀对着它是不是有点残忍]

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4#
 楼主| 发表于 2015-2-14 16:49:05 | 只看该作者 | 来自四川

缓缓地缓缓地
保证皮不烂 最好用勺把皮挡着 从小口慢慢倒慢慢倒






蒙上就好了!




开蒸!





接着就是等待了





[......]





最后
上面可以放些红豆绿豆呀 麦片呀 椰果珍珠什么的
亲们给个赞


[如果拿出来依然是牛奶就是蛋清少了]





我是乖孩子

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5#
发表于 2015-2-14 20:31:44 | 只看该作者 | 来自四川
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