第一次蒸馒头，硬的像个实心球，有朋友知道是什么原因吗？

茫茫人海 · 发表于 2022-2-11 10:52:23

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第一次尝试蒸馒头，放了半袋酵母，不知道为什么蒸出来变成实心疙瘩一样，下面的是菜场买的馒头，一对比更伤心了。有朋友知道是什么原因吗？

饼干爱听歌 · 发表于 2022-2-11 14:24:39

不明白这个事，我和你做的一样

日出 · 发表于 2022-2-11 14:29:47

小苏打放的不均匀

晨风无雨 · 发表于 2022-2-11 14:35:48

你以为酵母是随便放的？那都有比例的，还有里面要放碱的，一百斤面粉六两碱，发面也要看时间的，时间短了不到家，长了会酸了，哪那么容易，多学学

长点心撒 · 发表于 2022-2-11 11:16:04

前期工作没做好，面没发好

一条咸鱼 · 发表于 2022-2-11 11:21:55

面起码要发几个小时，还要放酵母菌发酵来自: iPhone客户端

msx · 发表于 2022-2-14 08:24:36

面没有发好来自: Android客户端

邂逅的~珍珠 · 发表于 2022-2-13 20:12:32

前期工作没做好，面没发好来自: iPhone客户端

刘某 · 发表于 2022-2-13 17:21:01

这太急了撒来自: Android客户端

好好吃饭 · 发表于 2022-2-13 12:46:38

我也不会来自: Android客户端

荷塘百合 · 发表于 2022-2-13 10:04:22

这个就不知道了来自: Android客户端

江上人家 · 发表于 2022-2-14 21:12:23

明显没有发好面嘛、下次咨询下会做馒头的阿姨就对了。来自: Android客户端

张家华 · 发表于 2022-2-13 08:59:24

天冷了不好发面。来自: Android客户端

李明吉 · 发表于 2022-2-13 08:36:50

天气冷不好发面。来自: Android客户端

机器菜猫 · 发表于 2022-2-13 08:09:58

面没发好就是硬疙瘩呀。来自: Android客户端

1217。com · 发表于 2022-2-12 20:39:36

主要是发酵的问题。来自: Android客户端

木华 · 发表于 2022-2-12 19:21:58

发酵粉放少了来自: Android客户端

狼诱子 · 发表于 2022-2-12 15:36:24

没有发酵好来自: iPhone客户端

张家华 · 发表于 2022-2-12 08:37:57

面设发起来。来自: Android客户端

拍山摄水 · 发表于 2022-2-12 01:13:57

面没发好来自: Android客户端

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