|
|
109#
发表于 2021-9-9 20:28:04
来自手机
|
只看该作者
| 来自四川
当然是支持本土美食了
本土美食的特点在于慢，他们现在的名气来源于口碑的积累，很多美食都有着几十年的历史，是经过两三代人的遴选，淘汰，关门大吉的消失了。只有开的下去的，才能保持着一如既往的味道。然后经过这样几十年的历程，人们熟知，就演变成为了现在的传统美食。
同时这些美食的产量也不是很高，价格也平易近人。这既是吸引顾客的关键也说明了一件事情，制作者或者说是老板，不是单纯的为了赚钱而做的，因此他们从不追求效率，反而能做出更好的产品。从传统美食的小巷子出来我们再来看看网红美食。他们大多数都在商圈，步行街以及CBD等繁华地段。
这里寸土寸金，从成本上网红美食就凌驾于传统美食。网红美食最大的特点并不是快，而是红。红利网络快速营销，吸引大量的流量，用人气进行滚雪球，吸引投资者和顾客。他是典型的快营销产物，一款网红产品的崛起只要一个星期甚至是更短的时间。
所以注定没有时间进行产品的升级，而是追求系统化，效率化，能够迅速进行大范围的推广。效率化之后，产出大大增加，简化了制作流程但是价格绝对不低。第一要当得起他的人气，毕竟有名就有利，第二由于本身门店位置的租金，人力，装修成本比起传统美食店可能要高出几倍。
第三网红食品就是为了赚钱所以网红美食往往价格还更高。简单的总结一下两者的特点，传统的美食缺点在于渠道单一传播手段有限，而且具备不可复制性质但是胜在产品优秀，价格适中，客人的忠诚度很高。网红美食的缺点在于没有口碑的积累，追求效率化导致产品不够优秀，回头客少，忠诚度不高。 最重要一点 本土美食 代表了我们南充当地的精神和风土人情有包含无可取代的儿时回忆。
来自: iPhone客户端 |
|
楼主: 薛公子
[复制链接]
