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店长篇 一个餐厅一个家,一家之长就是他,掌握全局不能乱,前厅后厨来回转。 控制成本教礼仪,店面检查防突袭。 安抚员工有一套,重任在肩千里挑。 主管篇 承上启下一把抓,自我提高不抓瞎。 培训员工有技巧, ...
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