自己做的卤味，鸡翅和鸡爪卤的太烂了，口感不是很好，失败告终！

杨小厨 · 发表于 2021-8-12 10:14:37

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自己做的卤味，鸡翅和鸡爪卤的太烂了，口感不是很好，失败告终

司哲坚 · 发表于 2021-8-12 10:59:46

三分卤，七分泡，不要卤的太久，泡几个小时才入味

怡心亭 · 发表于 2021-8-12 10:30:59

失败是成功的妈妈，加油，下次你就会成功。
另外，这色泽也不太好，可以加些酱油和冰糖上色。
祝你成功！
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溪山半水 · 发表于 2021-8-12 11:39:05

烧开后小火1小时，然后焖吧，这样入味

会飞的小蚂蚁 · 发表于 2021-8-12 11:06:07

干子要炸一下再放卤汤里泡，我妈昨天卤的鸡腿和鸡蛋老好吃了

十里烟云 · 发表于 2021-8-12 10:56:56

看这个颜色就不好吃

荷塘百合 · 发表于 2021-8-12 10:35:36

土豆看起来不错
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大鱼小鱼 · 发表于 2021-8-12 10:23:30

淘宝上有家徐师傅卤味坊他家卖的料包自己在家卤出来的比外面卖的还好吃

情缘哥 · 发表于 2021-8-12 11:55:52

这个颜色不受顾客喜欢要重新改进
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凯艳浩龙 · 发表于 2021-8-12 11:54:27

看着不错的，继续加油
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荷塘百合 · 发表于 2021-8-12 10:35:13

大鱼小鱼发表于 2021-8-12 10:23
淘宝上有家徐师傅卤味坊他家卖的料包自己在家卤出来的比外面卖的还好吃 ...

谢谢分享
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不爱吃藕 · 发表于 2021-8-12 13:22:15

多尝试几道，会成功的
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不爱吃藕 · 发表于 2021-8-12 13:22:27

情缘哥发表于 2021-8-12 11:55
这个颜色不受顾客喜欢要重新改进

对滴，
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政玮 · 发表于 2021-8-12 13:28:32

还是需要再学学了
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