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最近小桃子和家人尝试了一些平时很少会吃的食物做法，来和大家分享一下～{:7_377:}
1、四色蒸蛋
之前桃子在网上种年货到了一些皮蛋，当即就剥了一个就着折耳根的油拌着吃了，嗯！好吃！
皮蛋常见的做法一般是直接凉拌、煮粥等，今天桃子给大家分享一个皮蛋的新做法，偶然在抖音看到的，叫『四色蒸蛋』，做法简单，味道也不错哦。
准备：皮蛋1个，鸡蛋3-4个，火腿一个，玻璃/陶瓷容器一个。
容器底部刷一层油之后（主要是防止粘住），皮蛋和火腿切成瓣或者切成小块装进碗。
切成小块：
或者切成瓣摆好，蛋清蛋黄分离，先倒入蛋清（忘拍啦，后面步骤借用网上搜索的图）：
水开蒸10-15分钟：
倒入蛋黄，蒸至凝固：
（网图部分结束~）
蒸好之后切片上桌。
切成瓣的成品，有一点翻车啦，但还是有完整的{:7_409:}
沾点料吃，味道nice！{:7_406:}
切成小块的成品，摆盘之后美观度上升，也没有那么容易断，就是切面看起来没那么整齐。
2、炒年糕片。
上一次吃年糕还是多年前在涪江路买的『甜辣拌年糕』，最近网上冲浪看到软软糯糯的年糕图片，突然就想吃了。这不，逛超市又正好看到，几块钱一袋搞定~年糕片是切好的，掰出需要的量就行。
家里有现成工具，马上就能动手的，当属『炒年糕』最简单。
先把年糕片拿出来水煮一遍，十分钟左右。
配菜可以自己决定哦，年糕煮好捞出来放到一边，配菜翻炒，再加入年糕片一起炒。
香香的菜出炉啦～
吃起来QQ弹弹，还不错哦。
年糕还有剩的，后面准备来试试炸年糕。{:7_371:}
来自: Android客户端 |
发表于 2021-3-24 11:46:33
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发表于 2021-3-24 20:17:05
