【吃货专属】西华师大学校周围的小吃，吃货来！(转自 坂田银时蛋黄酱)

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“虾仁豆苗面”的做法。
    原材料：虾200克，豆苗200克，碱面300克。
    调味料：盐5克，葱适量，薄荷少许。

    制作过程：
    1.碱面煮至七成熟，沥干水分，放入篱中，整理成一个窝状。净锅内放适量油烧热，放入整理好的面，炸至金黄色，成型。
    2.豆苗洗净后擒成段；虾去泥肠。去虾头、虾尾、虾充，洗净；葱洗净后切碎，薄荷洗净后切碎。
    3.另起锅，放油烧热，放虾仁、豆苗炒熟，加盐、葱、薄荷拌匀，倒入炸好的面窝内，即可。

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