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昨天是大年三十,南充市各大菜市场这个生意最好——薄饼!
薄饼在南充有多少年的历史?无从查考,上个世纪六七十年代,学校门口卖的两分钱一个的“冲” 就是用薄饼来包裹,南充的薄饼比北京烤鸭用的薄饼要薄得多,制作工艺也不同!
如今在南充街头的“冲”也难寻踪迹,只是节假日,市民喜欢在菜市场购买这样的 薄饼在家用来炸春卷和做“冲”!
来源南充耗子哥
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