你们炒花甲的时候焯水吗？遇到不焯水的我好愁啊

小小元 · 发表于 2021-3-30 10:51:34

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堂姐从北海那边回来住几天，就住的我家里，昨天去买了点花甲回来，我一直都要在水里把花甲煮开，把里面的沙子去了才敢吃，结果我焯水的时候堂姐问我为啥子要焯水，说海鲜就吃的鲜味，要是焯了水就没得鲜味了，肉也老了，我说有沙子啊，她说沙子少的很。一时间我都分不清是沙子无所谓还是说北海那边的花甲没得沙子，反正昨天的花甲我一个也没吃，觉得里面全是沙子
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A夏胖娃 · 发表于 2021-3-30 11:40:48

清水多洗下，不用焯水
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伽玛刀 · 发表于 2021-3-30 14:54:25

几滴食用油在水里就搞定泥沙了
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怡心亭 · 发表于 2021-3-30 15:18:23

使劲洗，展劲搓，然后大水莽起冲，就干净了！
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X悦 · 发表于 2021-3-30 17:37:33

肯定要焯水吧，沙子太多
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勇kx · 发表于 2021-3-30 20:33:58

多洗几遍
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译心念你 · 发表于 2021-3-31 09:37:13

不喜欢吃这个
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刘某 · 发表于 2021-3-31 09:42:45

感觉要整才对
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