大雪补身靠吃黑

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大雪节气中有「冬藏」的概念，意指树枝上的树叶已经枯落，用意是将营养藏于树根，树木完全停止生长，处于休眠状态。故大雪养生食疗的基本原则是以「藏热量」为主。古医籍《黄帝内经》明确提出「五脏应四时，各有收应」及「北方生寒，寒生水，水生咸，咸生肾」。既然肾脏对应的是冬天，冬天养生自然应该以养肾为主。中医：「中医有五色理论，黑色食物能够益肾强肾，有助提高与肾、膀胱和骨骼的新陈代谢。」因此，不妨多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等食物。此外，另一些补肾食物如合桃、栗子等也有一定帮助。有些人在冬天手脚易冰冷，除了多吃黑色食物外，亦可适时做一些穴位按摩，可以促进血液循环，手脚便回复暖和。

黑芝麻黑芝麻做的芝麻糊，保暖又补身

黑豆黑豆和黑米可以浸泡来同煮饭。

黑米黑米很多人觉得难煮，其实只要花半天浸透便可煮。

黑木耳黑木耳是补血的好食材，而且做法多样，加入煮菜或肉亦可

合桃也是补肾食材，但果仁热量不少，所以要适当摄取，不宜过量。

除了黑色食物，栗子亦是适合冬天补肾的食物。

黑木耳黑豆亦可加在一起煲汤。