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在8月1日，《生猪屠宰管理条例》再次修改，被称之为史上最严“禁宰令”，对于没有屠宰资质，屠宰不规范的企业和个人坚决取缔，被定义为“非法宰杀”，因而农村的“屠户”开始失业，不再具备杀猪资格。南充人，你今年还杀过年猪吗？
杀猪要持证上岗，并且要按规定对猪肉实行检疫检验，合格以后方能出售，不然将会面临巨额处罚。近日，网上有一起案例引起热议，江苏南通一农民将自己喂养的150斤猪，进行了宰杀，然后将大部分猪肉以低于市场价格的方式卖给了隔壁邻居。同时，将剩余的22斤猪肉交给卖猪肉的侄儿以22元/斤的价格在市场上出售。
由于出售的猪肉低于市场价格，因此，被人举报到市场监督管理局，后被罚款10万元。 
该农户认为，自己喂养的猪自己进行出售，无可厚非。让该农户郁闷的是，以前都是这样干，也没有人干预，为什么这次会被处罚？而且处罚金额是出售的猪肉价值的很多倍，达到10万元。对于普通老百姓来说，10万的罚款是不是太高了，会不会是受到打击报复？
为此，该农户不服，向法院进行了上诉，结果，一审判决支持市场监督管理局的决定，二审判决还是维持原判。
因此，该农户不仅将自己卖猪肉的几千块搭进去外，远远不够市场监督管理局的罚款，自己卖点猪肉，结果没有赚到钱，还发觉出现了巨额的亏空。为了能找到说理的地方，结果打官司又输了两次，请律师花掉不少费用外，也浪费了自己不少的心思和精力，搞得全家人心神不宁。 
农户自己宰杀猪肉出售合法吗？
根据《杀猪屠宰管理条例》的规定，农村地区，除了自宰自食的生猪可以不在定点屠宰场宰杀外，其余的生猪都必须在屠宰场集中宰杀。
而该农户的生猪私自进行宰杀合法吗？这要看情况，如果宰杀的生猪是自己家食用，不向别人出售猪肉的话没有问题，符合法律规定，也没有谁敢干预。但是，如果将自己家宰杀的猪肉进行销售的话，显然就不符合上边的规定。
据报道，该农户将自己宰杀的猪肉按照低于市场价的方式销售给本村村民，同时，将剩余的猪肉拿到市场上委托别人销售，显然是不可以的，也是不合法的。
食品安全法规定，经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处10万元以上15万元以下罚款。如此看来，此项处罚有法可依，并且是按最低处罚规定进行，属于从轻处罚。
每逢春节前后，农村地区杀猪声不绝于耳，尤其在养猪大省四川一带更是如此，传统的“年猪宴”已经成为了春节的印记，没有年猪宴就好像过年就少了点味道，成为了有一种习俗；即便在全国范围内，杀年猪的地区也有很多，一般“三牲”用作祭祖敬天，活猪活羊都是由农民自行宰杀。而杀猪宴也是农村特有的大菜，一大锅新鲜的猪肉白菜炖粉条，猪杂、猪血、红烧猪大肠等特色美食开启了新的一年。
那么今年随着最严“禁宰令”的下达，是否杀年猪这项民俗将被禁止？根据《生猪屠宰管理条例》规定，除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。从条例上可以看出，个人自己宰杀，自己食用是可以的，但是界限较为模糊。至少有两个问题难解。第一、杀猪的性质要知道现在的农村自己杀猪的并不多，都是由村里有杀猪经验的屠户进行，一头猪给予100元、200元的加工费，是一种商业行为。那么这些屠户们基本上是没有宰杀资格证的，毕竟现在只有大型的屠宰场才具备资质，但由于屠宰企业在一个县乃至两三个县才有一个，路途较远，费用较高，不划算，所以宰杀还是有问题。
第二、猪肉太多不卖怎么办？而且除了宰杀之外，大量的猪肉也是个问题，要知道一头猪两百多斤，杀完以后肉也要近200斤，如此多的猪肉绝对是短时间吃不完的，那么除了送人只能卖掉，好不容易杀头猪都送人，农民还没有富裕到这个程度，所以销售是唯一的选择。然而由于食品安全法规定，个人宰杀的猪肉没有检疫标准，没有印章，属于“非法”产品，卖了最少罚10万元。虽然可以经过协商避开规定，但是不能保证没人举报，那么不管是屠户收费还是卖猪肉收钱都是“违法”，面临巨额处罚。当然，目前农村生猪屠宰管理还没有那么严，对于农村春节时自己杀猪，在村内兜售的行为基本上不会去管，但是未来会怎么走，是否要全面监管，这点还要拭目以待。也许未来农民就只能养殖，不论是鸡鸭鹅，还是猪牛羊全部让屠宰场集中屠宰，农民只要花钱买就好了。这个消息也引起了很多人的注意，很多网友针对这件事展开了热烈的讨论： @初夏听花开：自己吃不就没问题了吗？吃不完的做腊肉做香肠，对了，现在还可以做适合老人和孩子吃的火腿肠。
@沟通无障碍：杀来自己吃没毛病吧。
你家里有养猪吗？对于这件事你有什么看法呢？在评论区和大家一起讨论一下吧！ （来源腾讯新闻、南充先知道） | 
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发表于 2021-11-17 10:31:03
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发表于 2021-11-17 11:23:47
