别人煮的鱼汤都是白的，我煮的为啥就是黑的呢？硬是想不通

遍地油菜花 · 发表于 2021-6-7 10:50:02

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好不容易想熬个鲫鱼汤，兴冲冲的去买了条鲫鱼回来熬。结果这是什么玩意儿？别人煮的鱼汤都是白的，我煮的为啥就是黑的呢？想到现在还是想不通

msx · 发表于 2021-6-7 11:05:08

需要用猪油煎黄，加葱姜蒜，用大火
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怡心亭 · 发表于 2021-6-7 11:30:45

锅洗净烧热，下少量猪油，开小火，油热后下鱼，煎至两面微黄，加入适量开水，下姜葱，开大火…………汤白如奶！
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X悦 · 发表于 2021-6-7 13:22:35

方法没对
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荷塘百合 · 发表于 2021-6-7 13:40:12

要用猪油先煎一下鱼。
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月牙儿 · 发表于 2021-6-7 15:19:44

就算清水直接熬，也不会这个颜色啊。看起怎么像水泥{:7_400:}
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1314 · 发表于 2021-6-7 16:26:08

你这怕不是鱼汤，像芝麻糊
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信仰ζ · 发表于 2021-6-7 21:02:04

这是真的土鱼啊
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為伱、変乖 · 发表于 2021-6-7 21:57:05

方法不对
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英孑 · 发表于 2021-6-7 22:01:06

是不是醋加多了
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译心念你 · 发表于 2021-6-8 10:20:31

你这鱼汤也太黑了
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1217。com · 发表于 2021-6-8 15:08:24

时间熬得越久，汤越白。
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