“鱿鱼豌豆炒面”的做法。 原材料:鱿鱼150克,番茄200克,面200克,豌豆50克。 调味料:盐3克,迷迭香少许,丁香5克,西芹叶5克。 制作过程: 1.鱿鱼剖开,去内脏,洗净,把鱿鱼须与鱿鱼肉分开,切成块。 2.番茄洗净后切成块;豌豆洗净;西芹叶洗净后切碎。 3.净锅置火上,放少许油,加鱿鱼大火翻炒,然后放入番茄,将番茄炒成蓉,加盐调味即可。 4.将面放入锅内煮至八成熟,捞出沥水,放凉;豌豆入锅内。加少量水煮至熟。 5.将煮好的面与鱿鱼、番茄一起翻炒,加豌豆、迷迭香、丁香炒匀后,出锅前撒上西芹碎末即可。 重庆地道小面培训:http://xiaomian.cqwq168.com/ |
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