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标题: 香飘飘的卤牛肉飘过来。 [打印本页]

作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-15 08:28
标题: 香飘飘的卤牛肉飘过来。
牛肉味美好吃,但是水分比较多,所以卤牛肉也需要一定的技巧,这不,请大家欣赏一下这个卤制牛肉的简单过程吧。这个卤出的牛肉大概每斤要卖70多到80多元左右。



作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-15 08:32
卤牛肉的味道确实比较好。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-15 08:33
卤牛肉的价格之所以高,是卤制牛肉的过程中水分比较多,所以牛肉的价格就一直居高不下。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-15 08:33
卤牛肉是一道不错的下酒菜,我基本上都比较喜欢吃,但是要买到真资格的黄牛肉,所以还是比较要小心一点。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-15 08:34
下酒菜最佳的就是卤牛肉,张飞牛肉也是阆中古城一道不错的特色小吃。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-15 08:34
张飞牛肉,名闻天下,
阆中古城,享誉华夏。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-15 08:35
阆中三大特色:张飞牛肉,保林醋,宝宁蒸馍。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 08:56
阆中市的华珍牛肉,张飞牛肉两者都比较好。只是张飞牛肉的价格略高于华珍牛肉。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 08:58
每次我从阆中回家必带三件宝,张飞牛肉或者是华珍牛肉,还有宝宁蒸馍宝宁醋。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 08:58
阆中美景天下无敌
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 08:58
美丽阆中是一座来了不想走的历史文化古城。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 08:59
尤其是这次春节申遗成功在阆中搞的大规模庆典活动盛况空前,更是带火了这种千年历史文化古城。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 08:59
美丽阆中欢迎你。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 08:59
卤牛肉下酒是绝配。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-16 09:00
在阆中这里要买到真资格的黄牛肉还需要下一番功夫。
作者: 伊祁胤    时间: 2024-12-16 17:51
这牛肉下酒绝对安逸
作者: 刘某    时间: 2024-12-16 19:43
这确实不错
作者: 刘某    时间: 2024-12-16 19:43
这确实太贵了
作者: 刘某    时间: 2024-12-16 19:43
一般都自己卤
作者: 刘某    时间: 2024-12-16 19:44
感觉很有卖相
作者: 阿龙禹    时间: 2024-12-16 20:14
卤牛肉掉称比较凶,所以熟的贵。
作者: 我爱南零    时间: 2024-12-16 21:19
卤牛肉也是需要技巧的
作者: 匿名    时间: 2024-12-16 22:05
卤出的牛肉
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-17 08:49
视频是当地的一家卤牛店的卤牛肉店拍摄的。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 09:07
小酌伴侣,不离不弃。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 09:08
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-15 08:32
卤牛肉的味道确实比较好。

佳肴美食,就好这一口。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 09:10
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-15 08:33
卤牛肉的价格之所以高,是卤制牛肉的过程中水分比较多,所以牛肉的价格就一直居高不下。 ...

不是水份多,是缩水多、损耗大。
作者: msx    时间: 2024-12-17 11:21
现在牛肉便宜
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:50
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-15 08:33
卤牛肉是一道不错的下酒菜,我基本上都比较喜欢吃,但是要买到真资格的黄牛肉,所以还是比较要小心一点。 ...

主要是假冒的太多
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:50
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-15 08:34
下酒菜最佳的就是卤牛肉,张飞牛肉也是阆中古城一道不错的特色小吃。

很有特色的美食
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:51
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-15 08:34
张飞牛肉,名闻天下,
阆中古城,享誉华夏。

张飞牛肉确实是一绝
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:52
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-15 08:35
阆中三大特色:张飞牛肉,保林醋,宝宁蒸馍。

阆中三绝
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:53
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 08:56
阆中市的华珍牛肉,张飞牛肉两者都比较好。只是张飞牛肉的价格略高于华珍牛肉。 ...

价格不是问题,但求货品资格。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:54
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 08:58
每次我从阆中回家必带三件宝,张飞牛肉或者是华珍牛肉,还有宝宁蒸馍宝宁醋。 ...

走过路过不能错过
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:54
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 08:58
阆中美景天下无敌

美食加美景
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:55
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 08:58
美丽阆中是一座来了不想走的历史文化古城。

三国文化,底蕴浓厚。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:56
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 08:59
尤其是这次春节申遗成功在阆中搞的大规模庆典活动盛况空前,更是带火了这种千年历史文化古城。 ...

可惜年味儿越来越淡了
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:57
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 08:59
美丽阆中欢迎你。

我在阆苑等你
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:57
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 08:59
卤牛肉下酒是绝配。

越吃越有
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:58
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-16 09:00
在阆中这里要买到真资格的黄牛肉还需要下一番功夫。

求之不易
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-17 11:58
伊祁胤 发表于 2024-12-16 17:51
这牛肉下酒绝对安逸

阆苑邀你做神仙
作者: 江上人家    时间: 2024-12-17 14:01
买的游人很少。
作者: 江上人家    时间: 2024-12-17 14:02
密封了的相对买的人多些
作者: 伽玛刀    时间: 2024-12-17 20:12
美味颖新年
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-18 08:26
这家店铺卤制的牛肉味道还是比较正宗。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-18 08:27
伊祁胤 发表于 2024-12-16 17:51
这牛肉下酒绝对安逸

你真是说的太到位了,用这种牛肉下手绝对是标配。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-18 08:28
刘某 发表于 2024-12-16 19:43
这确实太贵了

现在的牛肉你说贵?七八十元也不算贵,因为如果便宜的一般都是假冒的牛肉。
作者: msx    时间: 2024-12-18 13:50
看起来不错
作者: 刘某    时间: 2024-12-18 19:43
看着就不错
作者: 刘某    时间: 2024-12-18 19:44
感觉贵了。
作者: 匿名    时间: 2024-12-18 19:59
需要一定的技巧
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-19 08:10
阆中牛肉香飘飘,因为阆中的牛肉基本上都是真资格的黄牛肉,掺水分的牛肉比较少。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-19 08:10
张飞牛肉已经卖到了一百几十元一斤了。
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-19 08:11
怡心亭 发表于 2024-12-17 09:07
小酌伴侣,不离不弃。

楼主真的是善解人意懂啊,谢谢楼主的评论。
作者: msx    时间: 2024-12-19 13:24
今年牛肉挺便宜
作者: 我爱南零    时间: 2024-12-19 21:34
我也是一个吃货
作者: msx    时间: 2024-12-20 07:31
买回家自己卤
作者: 伊祁胤    时间: 2024-12-20 19:04
有没有科技与狠活
作者: msx    时间: 2024-12-21 09:03
现在牛肉快和猪肉一个价了
作者: msx    时间: 2024-12-22 08:39
大口吃肉
作者: 嘉陵江畔红旗飘    时间: 2024-12-23 07:59
阆中的牛肉确实为一绝。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:43
刘某 发表于 2024-12-16 19:43
这确实不错

货是好货
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:44
刘某 发表于 2024-12-16 19:43
这确实太贵了

只有钱才认得到货
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:49
刘某 发表于 2024-12-16 19:43
一般都自己卤

自己买肉自己做,咋做都放心。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:50
刘某 发表于 2024-12-16 19:44
感觉很有卖相

没卖相就不容易走货
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:51
阿龙禹 发表于 2024-12-16 20:14
卤牛肉掉称比较凶,所以熟的贵。

损耗确实很大
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:51
我爱南零 发表于 2024-12-16 21:19
卤牛肉也是需要技巧的

闻道有先后,术业有专攻。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:52
匿名者 发表于 2024-12-16 22:05
卤出的牛肉

好手艺做出来的卤牛肉确实很诱人
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:53
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-17 08:49
视频是当地的一家卤牛店的卤牛肉店拍摄的。

会不会涉及商业秘密
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:55
江上人家 发表于 2024-12-17 14:01
买的游人很少。

旅游地商品一般都贵,有的甚至还假。
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:56
江上人家 发表于 2024-12-17 14:02
密封了的相对买的人多些

抽真空只是为了便于保存
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:57
伽玛刀 发表于 2024-12-17 20:12
美味颖新年

过年多了一道下酒菜
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:58
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-18 08:26
这家店铺卤制的牛肉味道还是比较正宗。

有没有科技狠活?
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 10:58
msx 发表于 2024-12-18 13:50
看起来不错

闻起来也很香
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 11:00
刘某 发表于 2024-12-18 19:44
感觉贵了。

价格是与品质相配的
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 11:01
匿名者 发表于 2024-12-18 19:59
需要一定的技巧

需要好厨娘的精湛手艺
作者: 怡心亭    时间: 2024-12-23 11:02
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-19 08:10
阆中牛肉香飘飘,因为阆中的牛肉基本上都是真资格的黄牛肉,掺水分的牛肉比较少。 ...

好货从选料开始
作者: msx    时间: 2024-12-23 11:03
卤肉飘香
作者: 刘某    时间: 2024-12-23 19:56
看着很不错哦
作者: msx    时间: 2024-12-24 07:19
让人流口水
作者: 我爱南零    时间: 2024-12-24 22:13
不错的卤牛肉
作者: 我爱南零    时间: 2024-12-24 22:13
不错的呵呵
作者: msx    时间: 2024-12-25 13:55
今年牛肉挺便宜
作者: 刘某    时间: 2024-12-25 18:40
还是凉拌好吃点
作者: msx    时间: 2024-12-26 09:51
大口吃肉,大碗喝酒
作者: msx    时间: 2024-12-27 11:09
卤牛肉下酒
作者: msx    时间: 2024-12-28 08:56
自己买来卤便宜得多
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:22
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-19 08:10
张飞牛肉已经卖到了一百几十元一斤了。

卖的不是牛肉,是品牌。
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:23
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-19 08:11
楼主真的是善解人意懂啊,谢谢楼主的评论。

都是过来人
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:24
msx 发表于 2024-12-19 13:24
今年牛肉挺便宜

主要是钱包不鼓
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:24
我爱南零 发表于 2024-12-19 21:34
我也是一个吃货

都是五香嘴哒
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:32
msx 发表于 2024-12-20 07:31
买回家自己卤

这是个高招,只是得有厨艺才行。
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:33
伊祁胤 发表于 2024-12-20 19:04
有没有科技与狠活

难说难说,但愿没有吧。
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:33
msx 发表于 2024-12-21 09:03
现在牛肉快和猪肉一个价了

这就是物价飞涨
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:34
msx 发表于 2024-12-22 08:39
大口吃肉

满嘴流油
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:34
嘉陵江畔红旗飘 发表于 2024-12-23 07:59
阆中的牛肉确实为一绝。

知名老品牌
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:35
msx 发表于 2024-12-23 11:03
卤肉飘香

就好这一口
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:35
刘某 发表于 2024-12-23 19:56
看着很不错哦

闻起来也香
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:36
msx 发表于 2024-12-24 07:19
让人流口水

垂涎三尺
作者: 怡心亭    时间: 2025-1-11 11:36
我爱南零 发表于 2024-12-24 22:13
不错的卤牛肉

人人称赞




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