南充零距离论坛
标题: 明天又是重阳节了，和外公、妈妈一起做了重阳糕 [打印本页]
作者: qqqq123 时间: 2021-10-13 09:58
标题: 明天又是重阳节了，和外公、妈妈一起做了重阳糕
明天又是重阳节了，今天下班回来和外公，老妈做了最传统的重阳糕。
提前准备好10斤糯米，3斤粳米，淘洗干净，浸泡20分钟，然后沥干水分晾干，我们放置了一晚上，老妈开夜工缝了个布袋子。
第二天一大早把米装好，去加工的地方研磨成米粉，趁着今天是晴天，晒了一天，等我下班回来正好可以开始蒸糕。
取点米粉，1/10糖，搅拌均匀，慢慢加入水，像和面一样，手抓住米粉成团不散就可以过筛了。过筛的米粉就是重阳糕的原材料。此时外公也开始架锅烧水，我们把过筛的米粉铺满糕盒，用尺子刮平，划线分割成块，撒上些红绿丝点缀一下，是不是很好看。（今年也不知怎么回事，桂花开得特别晚，桂花蜜也没来得及做，就要吃重阳糕了）水开，上锅蒸15分钟就OK了。
虽然看不上去没卖的白亮，但比卖的软糯。趁热赶紧给亲戚们送去，这应该就是重阳节的味道吧。
下面几张图是去年做的
作者: 伽玛刀 时间: 2021-10-13 11:12
能懂重阳意义的都是心地善良之辈
作者: 果城过客 时间: 2021-10-13 11:39
没见过，也没吃过
作者: 你南哥哥 时间: 2021-10-13 12:20
重阳佳节
作者: 情缘哥 时间: 2021-10-13 12:49
做的非常好颜色好看味道应该也好
作者: 伊祁胤 时间: 2021-10-13 12:57
九九重阳节
作者: 怡心亭 时间: 2021-10-13 13:05
岁岁重阳，今又重阳，战地黄花分外香！
作者: LIULIAN 时间: 2021-10-13 13:44
重阳糕
作者: 拍山摄水 时间: 2021-10-13 13:55
重阳糕也就相当于糍粑
作者: 好好吃饭 时间: 2021-10-13 13:57
做这么多是拿来卖吗
作者: 飞腾 时间: 2021-10-13 15:33
做得很好啊，重阳节快乐
作者: 政玮 时间: 2021-10-13 16:36
好哟，这很有成就感了
作者: 漂泊在外 时间: 2021-10-13 17:40
九九忆重阳，浓浓思乡情。
作者: 译心念你 时间: 2021-10-13 17:53
真好，一家人在一起团团圆圆的过节
作者: 我爱南零 时间: 2021-10-13 18:33
孝心敬老不错
作者: 爱吃豆腐的书包 时间: 2021-10-13 18:53
好幸福的一家人呢。
作者: Lcylenniease 时间: 2021-10-13 20:21
真的好有节日意义
作者: 摆渡人的歌 时间: 2021-10-13 20:22
南充有这个吗？
作者: 四季予你 时间: 2021-10-13 20:26
没吃过
作者: 士兵（创意） 时间: 2021-10-13 20:38
这传统糕在南充可能很少很少人会做，楼主可是北方人？
作者: 1217。com 时间: 2021-10-14 00:51
好吃又好看的糕点。
作者: 狼诱子 时间: 2021-10-14 09:08
独在异乡为异客 每逢佳节倍思亲
作者: 谢荣刚 时间: 2021-10-14 09:42
早就不会做这些了。
作者: 结果果 时间: 2021-10-14 10:26
我咋感觉这就是披萨嘞？
作者: 昨天今天明天 时间: 2021-10-18 01:01
自己动手，丰衣足食，不错
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