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\ 成都市井火锅排队王！/ 
? -------简约大气的就餐环境，氛围感很好 ? -----试营业期间全场8.8折，还有特价团购 ? --------各式新鲜涮品，颜值和口感均不踩雷
最近1227开了一家火锅新店，那是大有来头——号称“成都火锅排队王”，位置就在1227市井美食街内，正宗的重庆味道，会吃的人，都来五里关打卡了 ~
纯手工捣蒜，五里关的每一碟蘸料都是人工手捣而成，蒜香味随着不断地捣烂逐渐弥漫在火锅店热辣的空气之中，香气扑鼻。
作为五里关的“头牌”，个个都是大块的肉肉，精选肥瘦比例，从腌制、浸泡、静置，到慢火细炖等等多道工序，经过36小时焖煮，才能做出一口爆浆的原汁耙牛肉！
被卤汁浸润后的牛肉，放到滚烫的辣锅里煮沸后，肉肉的每一条纹理之间夹满了汤汁，耙软劲道，吃起来也更加入味。
每人的面前都需要来上这一碗解辣神器，一口红糖冰滋润，那是真的一个字“爽”。再加上软糯Q弹的汤圆，绝绝子！
五里关一直遵循四川传统的饮食文化，自己做米酒熬红糖，在保证冰汤圆纯正味道的同时进行了升级，让糖和冰的融合更加均匀，冰沙的口感也更加细腻。
手工做的红糖糍粑，用的原料都是人工挑选的颗粒饱满的糯米，经过几道工序之后再进入“千锤百炼”环节，经过了近千次的捶打之后，热油炸制金黄捞出，最后淋上古法酿制的红糖，外壳酥脆内里软糯，香甜拉丝~有糯口流心的芝士般口感！
腌制入味的鸡脚自带着一股卤香味，去红油锅底来个“鸡刨”游泳，牛油的香味伴着各种香料的刺激之后，入口即化，软糯脱骨，肥美肉多，满满的胶原蛋白~~爱了爱了！
五里关家圈粉的涮菜实在是太多太多了，一趟根本吃不够！更别说还有能吃能涮的都一手包了，火锅该有的，一个都不落！
整家店的装修是复古的叙利亚工业风，店里随处可见红色的砖墙，怀旧又复古，有种70、80年代特有的市井味道。约上小伙伴来这里吃火锅，分分钟出片~
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发表于 2022-7-23 15:46:48
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