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2021年5月30日，“天舟二号”货运飞船，为中国空间站“天和”核心舱送去了史上最贵的一单外卖，其中包括不少食品给养。
看到“天宫菜单”，微博上一片欢呼：鱼香肉丝和宫保鸡丁上太空啦！
其实，这不是鱼香肉丝第一次上天了。早在2002年“神舟四号”发射时，国产太空鱼香肉丝就已经研制成功，第二年就让杨利伟带上了“神五”。
2005年“神六”飞天，这回是可以加热的鱼香肉丝；“神七”上天，哪怕食品种类翻了一番，还是要带鱼香肉丝；“神九”“神十”“神十一”飞天，航天员都吃上粽子了，也没忘了鱼香肉丝……为什么中国人上太空一定要吃鱼香肉丝呢？这么强的执念，难道航天员里总有四川人？
然而，从辽宁人杨利伟开始，往后是江苏人费俊龙、湖北人聂海胜、山东人王亚平、河南人刘洋和陈冬、山西人景海鹏和刘旺、黑龙江人翟志刚和刘伯明……并没有一个四川人啊。
难道，鱼香肉丝是宇宙航程必备的吉祥物？还是我们与外星生命的联络信物？
我们可以从航天食品的标准，反推一下航天员为什么要吃鱼香肉丝。
首先，航天食品一定要营养丰富且均衡。毕竟太空的失重环境，对人体的严峻考验远超地球：肌肉萎缩，导致脂肪增加；同时还可能有体重减轻、航天贫血、肠道微生态紊乱，以及种种不适在等着航天员们……航天飞行的每一个环节，尤其是营养的摄入，直接决定他们在着陆后能否走出舱门。
所以，虽然美国人把薯片、可乐带上了太空，但在太空吞食垃圾食品做“肥宅”实在不太明智。这么一比，鱼香肉丝的营养就均衡多了：猪肉、辣椒、木耳、笋丝，多种食材提供不同元素，搭配其他菜品，这顿饭营养丰富。
此外，航天食品不能有残渣、不能留下太多难以处理的厨余垃圾，最好是固态、无骨、小块且全部可食的。
由于在失重环境下，哪怕张嘴吃饭，嘴里的东西都可能飘出来，所以巨无霸汉堡包、比萨饼、煎饼馃子等较大，且可能在空中解体的食物就不是好的选择。同样，在太空啃个兔头、鸡爪也不太合适。来个老北京驴打滚？飘浮的黄豆面反手就能给你一阵老北京沙尘暴。
而鱼香肉丝，没有一处不可吃。航天员们带上天的，就是压成小块状的鱼香肉丝，撕开包装可以一口吞入，不用吐出任何垃圾。
同时，非常重要的一个原因是：航天食品，必须尽量保证航天员的食欲。这不仅是为了保证营养摄入，更是为了照顾他们的心理健康。
特别的压力环境，可能会导致人的味觉失灵，甚至口味改变，所以有时需要有刺激味道的食物。而鱼香肉丝，咸、辣、酸、甜无一不备，没别的，就是下饭！再看我们的宫保鸡丁、麻辣牛肉，在地球上吃哪个不得两碗米饭起配。
毕竟，让航天员们消除紧张、快乐“干饭”，可是完成航天任务的重要保障。
中国人的“吃货”基因，真的在航天食品中尽数体现了。毕竟，在中国航天员享用鱼香肉丝之前，曾有无数宇航员被“黑暗料理”气哭。
来自: Android客户端 |
发表于 2022-1-5 22:22:27
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