皮皮家的紫薯椰蓉雪花包

嗨皮嗨皮 · 发表于 2021-12-27 19:22:09

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这个雪花紫薯包是心血来潮做的。本来是打算做紫薯馒头的，打开冰箱看见还有好多椰蓉，不用都快过期了，临时改变主意做了面包，所以面团没有配方。

紫色的雪花面包，庆祝着2022的第一朵雪花的到来。

紫薯蒸熟后和面粉揉成团，今天面团的紫薯含量超过了50%，没能揉出手套膜。

黄油融化，加入椰蓉、炼乳和糖拌匀，做成椰蓉馅。

面团分成四份，擀成这样的大圆片。

一片面片，一层椰蓉馅叠好，一共是三层馅料四层面片。

叠好的面片像这样，分成16等份。

拎起相邻的两片面片往外卷三次后，头上再捏在一起，做成雪花的花瓣。

捏好后放烤箱发酵1小时。然后再165度烤20分钟，为了不让面片变色，我全程盖了锡纸烤的。

飞腾 · 发表于 2021-12-27 19:53:12

可以了，看起来是工艺品
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李明吉 · 发表于 2021-12-27 19:39:08

哦真飘亮好看。
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南充三区售楼部 · 发表于 2021-12-27 20:14:13

心灵手巧有耐心啊
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风衿 · 发表于 2021-12-27 20:19:20

看起好漂亮哦
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阿龙禹 · 发表于 2021-12-27 20:29:28

有点复杂，这手艺不错。
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伊祁胤 · 发表于 2021-12-27 20:46:22

个个都是人才，厨艺不错
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情缘哥 · 发表于 2021-12-27 21:25:58

可以看起来很好
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刘某 · 发表于 2021-12-27 21:42:43

整得很有艺术
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狼诱子 · 发表于 2021-12-27 22:15:41

看到都不舍得吃了
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Lcylenniease · 发表于 2021-12-27 22:59:38

看着真的好好吃啊
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匿名 *发表于 2021-12-27 20:10:37* | 来自四川 · 发表于 2021-12-27 20:10:37

好漂亮
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昨天今天明天 · 发表于 2021-12-28 00:09:52

这手艺不错，好漂亮
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拍山摄水 · 发表于 2021-12-28 01:33:57

这手艺便宜了哪个小子？
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江上人家 · 发表于 2021-12-28 08:09:21

用心爱生活。、
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