米和面，谁的营养更好？

荷塘百合 · 发表于 2021-12-18 11:58:40

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从理论上讲，米和面的能量及营养素含量基本是等量的，同等质量的面比米的蛋白质含量会稍高一点点，但差别不大。“南方人吃米长得矮，北方人吃面长得高。”“吃米有助于减肥，吃面更容易肥胖。”这些论调都是站不住脚的。米和面是完全可以互相替代的两种主食，一点点差别不会构成质的改变，没必要舍弃任何一种。从现代医学角度来说，吃等量的米或面对血糖的影响并无显著差异，主要是看人们是不是在合理的数量范围内食用。比如吃一小碗米饭搭配一大盘菜，还是吃一大碗面条配几根菜叶，这两种吃法是有区别的，要把整体一餐的饮食结构搭配好。

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政玮 · 发表于 2021-12-18 16:04:47

还是中部区域好了，米面都吃
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风衿 · 发表于 2021-12-18 16:19:03

我饭和面都喜欢
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情缘哥 · 发表于 2021-12-18 16:56:47

两者都差不多
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1217。com · 发表于 2021-12-19 13:21:11

各有各的好处，根据地域有所偏好。
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8563 · 发表于 2021-12-18 18:13:41

这两样都是要长胖的
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一天又一天 · 发表于 2021-12-18 18:35:41

当然是面条了
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译心念你 · 发表于 2021-12-18 18:49:24

两样都要吃
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刘某 · 发表于 2021-12-18 19:12:30

米饭吃了容易长寿
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士兵（创意） · 发表于 2021-12-18 20:10:59

早、午餐米，晚餐面食。
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阿龙禹 · 发表于 2021-12-18 22:12:28

能吃饱就行，不管是米饭还是面条。
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Lcylenniease · 发表于 2021-12-18 22:38:17

吃米比较好
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昨天今天明天 · 发表于 2021-12-19 00:08:39

二者兼顾
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拍山摄水 · 发表于 2021-12-19 00:38:01

你说得太对了
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伽玛刀 · 发表于 2021-12-19 09:04:03

都是主食要是说营养价值还是面食
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江上人家 · 发表于 2021-12-19 09:08:30

抬头问苍天？苍天说、他也不知道、只是觉得五谷杂粮、粗细精粉、都要吃一点、不要偏饮偏食才是最重要的。
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