第一次接触烤箱，第一次自己做配方烤面包，为什么烤出来像馒头？

叽里咕噜 · 发表于 2020-4-23 14:55:47

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第一次接触烤箱.第一次自己做配方烤面包，为什么考出来像馒头.求巷友大师们指点.谢谢.

蒹葭霜落 · 发表于 2020-4-23 16:56:16

第一次做成这样已经不错了

打个鸣儿 · 发表于 2020-4-23 17:03:11

感觉像是没发酵到位，面包一般要三次发酵，另外面团要揉出手套膜才行，网上的直接法做的面包很容易发硬

南浔巴卫 · 发表于 2020-4-23 17:07:02

如果手工揉面要下点功夫的！

安哥 · 发表于 2020-4-24 15:36:14

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后来de我们 · 发表于 2020-4-24 16:15:22

面粉没用发酵好
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