顺庆区动检人员凌晨检疫 确保市民吃上“放心肉”

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      1月12日凌晨两点，南充市顺庆区农牧局的动物检疫人员走进该市屠宰场，对当晚屠宰的500余头生猪进行检验检疫。

“在位于生猪后腿处的第一个乳头侧面轻轻斜划一刀，就可看到皮下腺。”检疫人员一边操刀解剖，一边向记者介绍，一头生猪屠宰后，至少要划13刀才能完成检疫，检疫部位包括胴体的肾肌、皮下腺、颌下淋巴结等。检疫人员除现场凭经验和肉眼判断外，部分取样还将送检疫室利用仪器进行检测，主要看生猪胴体内是否有寄生虫、病变等。

“平常每天屠宰的生猪有500余头，高峰期多达1000余头。”顺庆区动物卫生监督所有关负责人介绍，随着春节临近，市场上的猪肉供应量急剧增加，为确保市民吃上放心肉、安全肉制品，顺庆区农牧局要求各乡镇、街道、城区畜牧兽医站、农村兽防站等单位，对生猪养殖场、养殖大户、城区屠宰场、乡镇屠宰点、动物产品冷储场、农贸市场、超市等进行拉网式排查。

“只有做好每个环节的工作，才能确保病死猪及有害畜产品不流入市场，不流向市民餐桌。”顺庆区农牧局副局长王炳林介绍，每次检查不会提前打招呼，采取突击、暗访、随机抽样的方式进行。对在检查中发现的违法收购、加工、运输、销售病死猪的人员，该局将从严、从重、从快查处；对动物检疫人员有失职渎职行为的，将进行严格问责，或移送纪委、检察机关进一步查处；对检查发现的病死猪，将进行无害化处理。