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椒盐排骨的做法

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发表于 2015-11-2 17:38:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自重庆

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椒盐排骨,汉族特色菜肴,是各地简单易做的家常菜。通过烹调,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。今天重庆新东方烹饪课堂为大家带来椒盐排骨的做法!

   食材用料:排骨1斤、红椒1个、黄椒1个、鸡蛋2个、葱、姜、盐、淀粉、酱油、鸡精、料酒、白糖、黑胡椒、椒盐
   菜谱做法:
   1、排骨切段,用水泡20分钟去除血水,控干水分,葱姜切丝,红黄椒切丁备用。
   2、排骨加葱姜丝,料酒,酱油,盐,鸡精,白糖,黑胡椒腌1个小时。
   3、把鸡蛋和淀粉拌成薄糊。
   4、排骨裹上蛋液。
   5、放5成油中小火炸熟,捞起过片刻后再复炸一次。把炸酥的排骨捞出控干油备用。
   6、青红椒加适量的椒盐略炒。
   7、放入排骨炒匀装盘即可。
联系人:颜老师 联系电话:177-8301-7623  QQ:2229735963


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