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每日一更,美食攻略!【手把手教你做水煮鱼】无辣不欢的吃货们还等啥?

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1#
发表于 2015-6-26 10:25:24 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川

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水煮鱼片是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于川菜或重庆菜。

作为闻名全国的重庆特色菜,起源于渝北民间,发展于渝北食肆餐馆。

原始的水煮鱼是用水煮制而成,来自船工纤夫的粗放饮食方式。

重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上,

率先研究、创制出了现代水煮鱼片。

不久,水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区,乃至风靡全国,

而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。





























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2#
发表于 2015-6-26 22:48:40 | 只看该作者 | 来自四川
哥也会。。。
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