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厨语的菜味道巴适,网友们还亲子下厨。

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1#
发表于 2015-3-27 19:10:00 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川

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先是广告时间,厨语在丝绸路59号,订座电话是283999,下面你看到一大桌菜仅仅688,非常划算。昨天参加试吃有20名网友,大部分是妹子,很多都是看可以由师傅指导做菜才来的,可惜老婆没有空,以后有这样的活动一定要叫她也来参加。



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2#
 楼主| 发表于 2015-3-27 19:16:06 | 只看该作者 | 来自四川
本帖最后由 阿毛 于 2015-3-27 19:24 编辑

今天舞台是交给零距离网友的。厨语一共准备了三道招牌菜教网友制作,食材调料都是精心准备的。还没有开始,就有网友开始跃跃欲试。










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3#
 楼主| 发表于 2015-3-27 19:22:00 | 只看该作者 | 来自四川
厨语环境古色古香,有股中国风的味道,在这样的环境吃中餐是不是更加有中国味?
厨房是这的一大特色,开放式的,非常的干净,在食品卫生问题越来越看重的今天,相信这的生意会越来越好。







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4#
 楼主| 发表于 2015-3-27 19:37:34 | 只看该作者 | 来自四川
一道菜,做虾子(名字不记得了)
这道菜的重点是掌握火候,虾因为有外皮,需要进行2次下锅。
第一次当油温冒烟的时候下虾,大概翻炒2分钟起锅。
然后大概等1-2分钟后再次下锅,这样的话肉质更加的鲜嫩。
最后摆盘浇油,浇一瓢鼓香鲜,就成功了。



带上帽子,围起围腰,是不是也有厨师范?



但是从下锅就看出来,这个网友在家估计没有炒过什么菜了,:)

  

做出来必须要秀一下,大家都在不停的拍照。
这道菜的特点,虾保持了原有的鲜味,外酥里嫩。



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5#
 楼主| 发表于 2015-3-27 19:45:15 | 只看该作者 | 来自四川
第二道菜炒青蛙(还是不记得名字)
这道菜是典型的四川口味,辣、麻可口,需要用到青花椒,小米辣,花椒油,料酒等。
因为青蛙的味道只有味道大才能去除。
这道菜估计是大厨亲子指点,炒的时候就香气四溢,大家都在吞口水。



感觉女同志下锅的时候都有种天然的恐惧感。



下锅后就熟练了。不过用瓢炒菜,一般还不习惯。



亮成就感是必须的。。。
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6#
 楼主| 发表于 2015-3-27 19:54:17 | 只看该作者 | 来自四川
第三道菜是旺旺哥亲子出马,这道菜是最麻烦的一道。
牛肉是最好的腱子肉,已经轻卤过了,切成薄片。
先需要翻炒木耳等,炒后加汤小煮,汤是特制的。
然后牛肉需要翻炒,让腱子肉内的筋要融化了一般。
最后把准备好的辣椒等隔油加热出味,倒入海鲜酱油,就成功了。



一看样子就不是当厨师的料



加热辣椒的方式很有特色



最后加入葱丝就成功了。

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7#
 楼主| 发表于 2015-3-27 19:57:41 | 只看该作者 | 来自四川
本帖最后由 阿毛 于 2015-3-27 19:58 编辑

除了上面的三道菜,下面就是部分这688元套餐的内容了,真担心这样做会不会亏钱!{:soso_e113:}
大家请客去吃绝对逼格高,有档次。。。












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8#
 楼主| 发表于 2015-3-27 20:02:27 | 只看该作者 | 来自四川
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9#
 楼主| 发表于 2015-3-27 20:02:57 | 只看该作者 | 来自四川
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10#
 楼主| 发表于 2015-3-27 20:03:19 | 只看该作者 | 来自四川
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11#
 楼主| 发表于 2015-3-27 20:03:41 | 只看该作者 | 来自四川
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12#
 楼主| 发表于 2015-3-27 20:04:59 | 只看该作者 | 来自四川
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13#
 楼主| 发表于 2015-3-27 20:05:22 | 只看该作者 | 来自四川
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