家庭自制纯肉松

小小玉儿

1.后臀肉去皮去肥肉去筋剩瘦肉，切成小块，加适量盐，多晶冰糖，生抽，姜，蒜，葱。下高压锅压烂。


2.把汤汁收干，出锅用筷子绞碎。



3.下锅微火压炒，炒的时候要用平底锅。



4.炒到水分蒸发完，蓬松起来就可以了。



5.炒好以后倒入另一个干燥的凉锅里，用筷子或者铲子翻拌一会儿，帮助散热。



6.散热完成，肉松已经凉了，就可以装袋，装罐了。