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蛋烘糕:奶香软饼,今天第一次做,当下午茶不错!

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发表于 2016-5-26 16:31:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川

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微博上看到的,今天第一次做,手动打发蛋清真的好累人,当做下午茶不错。
配料:鸡蛋(从冰箱刚拿出来的蛋清更容易打发)白糖适量 纯牛奶适量
做法:鸡蛋分离蛋清,蛋黄和牛奶搅拌均匀,无水无油的容器打发蛋清至湿性发泡。分二次将蛋黄倒入打发的蛋清中拌匀(不要搅拌,像炒菜那样翻拌就好)然后在平底锅中不用放油,用勺子舀进去,煎至表面有气泡就翻面煎至两面金黄即可。
喜欢的可以试试,反正我是无聊做的,最近爱上了做吃的,怎么办,毕竟我是个吃货。
QQ图片20160526151936.jpg

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