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通便、延缓衰老、调节免疫力
紫薯中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助调节胃肠道菌群、促进排便，对便秘患者有一定的好处。紫薯中还含有紫薯花青苷，具有较为显著的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。紫薯还能调节免疫力，有抗癌防癌的效果。紫薯中含有的糖蛋白对心血管有保护作用，可以预防脂肪堆积、血管硬化。
注意事项
适宜人群
抵抗力较差者、排便不畅者
禁忌人群
消化功能较差者、积食者
不宜同食
柿子、产气类食物
食用方法
水煮
将紫薯洗干净放入锅中，倒入清水加热，水没过紫薯即可。水煮时间在三十分钟左右。
煮粥
准备适量的紫薯切成小丁，和大米一同放入清水中高温烹煮，直至紫薯化开，粥变得粘稠，再盛出食用。
做馒头
准备适量的紫薯、面粉、酵母，将紫薯洗净之后蒸熟，捣成泥状，加入适量的酵母水、面粉搅匀，揉成面团，做成面坯，醒发半个小时，再放入蒸笼蒸熟。
来自: iPhone客户端 |
发表于 2022-1-5 14:51:15
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