海鲜和蒸汽的碰撞，揭秘海掌柜刷屏朋友圈的秘密

元宝

     大莫过海洋，鲜莫过鲍贝。君来尝一尝，终生无遗憾。
     近日，小编的朋友圈被一家海鲜自助餐厅刷屏了，就是因为两个词：鲜活、蒸汽。首先是鲜活，所有的海鲜都是经过空运的进口食材，大部分海鲜，上桌之后都还在“活蹦乱跳”，你说是不是很新鲜？
  
     来自深海600米的美食诱惑
     每天早晨，新鲜的海鲜从海边送至店里，“验明正身”是鲜活高质的好材料，虾兵蟹将们才得以进入陈列柜中徜徉。不经过油盐酱醋的点缀，只是洗净、挑筋便盛盘上桌，靠的是原汁原味依然美味的底气。

     深海捕捞

     凌晨航空
     新鲜的海鲜坐着飞机来到成都，再到海掌柜的餐厅，如此浩大的“旅程”就是为了保证食材的新鲜，突出“鲜活”二字。
  
     蒸汽海鲜的高科技秘密
     新型蒸汽海鲜是采用微电脑控制技术，控制蒸汽发生器产生高压、高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物，同时凝结成蒸馏水溶入汤中调节汤的浓度，这种蒸煮水溶入汤中调节汤的浓度，这种蒸煮结合间接恒温加势的原生态蒸汽海鲜，使海鲜更加鲜嫩久煮不糊不易上火原汁原味。
     ◆一锅两吃，上层蒸应季海鲜，下层同时熬煮香米粥。吃完蒸海鲜，再喝鲜美现熬的养生粥，一口鲜美、一口热乎，别提多舒服了！
     ◆过程中主食完全不加任何调料，更没有一般蒸锅使用的飘香剂， 这样既保留了食材的原始营养和口感，又不用担心吃完蒸锅的满身异味。
     ◆安全环保，新颖时尚：没有煤气在桌边，没有火焰在锅底，无需燃烧，不需要电磁炉，也没有油烟味，空气流动性好，对环境无污染。　　
     ◆安全饮食，健康养身：蒸汽煮食，原汁原味，鲜嫩可口，营养不流失，干净卫生。
     煮不如蒸，新鲜纯粹才是王道
     铜墙铁壁铸成的蒸汽锅严丝合缝，内部蒸汽飞速运作，细密喷涌而出的同时底部自动加水，经过内胆三重过滤后的纯净水渗入海鲜肉质之中，味道尤其甜美而回味无穷。
  
     蒸汽，讲求的是时间的拿捏是否准确，蒸的时间太久，海鲜的肉质就会老了，蒸的时间不够，又会不熟，所以真正的考验就是如何把握好蒸汽的时间。
     一锅两吃，健康更养生

     吃货们切记，在开始“蒸”之前，将准备好的大米、排骨以及各种煲粥用的配料放在锅底，这样，在您美美的将桌面上所有的海鲜、肉类以及青菜“蒸”好，吃完后，之前经过“蒸汽火锅”蒸制海鲜、肉类等食材的“精华”均透过蒸笼滴入锅底，经过长时间的“炼制”，掀起锅盖，一煲经过“千锤百炼”独特的即煮靓粥就会出现在你的面前，喝吧，什么也不用考虑，这可是平时难得煲出的一煲“百味靓粥”。

     说了这么多，只有你亲自去吃才是王道，海掌柜鲜活海鲜自助，地址很好找，就在红牌楼置信路1号，旁边有个双楠伊藤，停车可以停门口，很方便。价格方面也很实惠，午餐198元/人，晚餐298元/人，进店之后还有优惠，所以说来，性价比超高。