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今天和同事就近，办公室楼下吃赣菜。吃辣吃辣，都说湖南、四川；江西菜一而再，再而三的被“隐形”了…
饭店名字不说了，主打江西菜和湖南菜，老板和老板娘，一个来自江西一个来自湖南。
藜蒿炒腊肉。对江西菜有一些了解的话，一定知道这道名菜“藜蒿炒腊肉”。十大赣菜之一，藜蒿外地人听的也比较少，是产于鄱阳湖沿岸一带的水草。 
这里的藜蒿很嫩，不会咀嚼过后有渣渣的口感。腊肉也熏制的很优秀，不咸。配以藜蒿特有的清香，空口吃都可以接受。 
青菜苔猪油渣，油渣很特别，是配上青菜梗炒制的。一定要趁热吃，油渣还是酥脆的，菜梗的清脆，简直一绝！ 
油浸润了粒粒分明的饭，各种酥脆感！
小炒黄牛肉其实算是湖南菜，也是他家的招牌。黄牛肉切的一丝丝，嫩滑，配上香菜，赞的喔。 
龙虎山笋片对于前面几道菜，算是比较“温和”了。笋干很脆很香，不够下饭，但也够好吃了。 
江西炒粉比较一般性，看看好看，味道也一般。慎点！ 
点菜的时候，服务员会贴心的问你辣度，饭2元1个人，可以续，管饱。 
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发表于 2022-2-23 19:37:41
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