解锁茄子煲！这样煮茄子绝对不会翻车，茄子真的是要油炸才香才好吃

西瓜冰冰沁 · 发表于 2021-1-8 14:55:22

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我可能是太爱茄子了~
如果去吃快餐，吃10次我可以点10次的茄子饭。
又下饭，又好吃，各种满足。

刚开始总是不成功，做出来茄子皮都是褐色的，没有紫色的样子，好挫败。
后面终于解锁成功啦！
茄子真的是要油炸才香才好吃，当然其他作法也可以啦。各有所爱~

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1、茄子切条状，下油中大火炸一遍，捞起沥油

2、备好蒜头，肉沫，葱，香菇丁（可放可不放）

3、热锅下肉沫先爆香，接着放香菇、蒜头炒一下

4、然后放入炸好的茄子

5、放调料，黄豆酱、蚝油、酱油、鸡粉依次加入

6、翻炒一下，后加水焖煮

7、装进新买的爱盘，撒上葱花，礼成！

伽玛刀 · 发表于 2021-1-8 15:10:53

色香味俱全
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赏味期限 · 发表于 2021-1-8 17:33:49

我也喜欢吃茄煲，真的是跟楼主一样，外面吃十次饭可以点十次都不会腻的

西瓜冰冰沁 · 发表于 2021-1-8 17:36:23

赏味期限发表于 2021-1-8 17:33
我也喜欢吃茄煲，真的是跟楼主一样，外面吃十次饭可以点十次都不会腻的

是呢，茄子的真爱粉，而且不会踩雷

江小花 · 发表于 2021-1-9 09:01:33

说白了，油一定要多，一定要放蒜

我爱南零 · 发表于 2021-1-9 14:43:29

还没做过呢
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译心念你 · 发表于 2021-1-9 15:47:38

美食一道
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1217。com · 发表于 2021-1-9 21:52:58

学习了，感谢分享。
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唐... · 发表于 2021-1-10 13:04:17

我学出来就做的不好
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