原味原香的碗碗火锅

LIKE喜宝

网上一直流传着燚家火锅——人美、味美的传说，本人虽一直心向往之，却因为各种主观或客观的原因未能如愿。这次我有幸被选中，成为了与燚家火锅同宗同源的“碗碗火锅”的试吃员，感谢燚家火锅的美女老板，感谢吃喝玩乐网。
言归正传，下面我与大家分享一下自己于试吃后的一点拙见。
位置与装饰：碗碗火锅位于1227购物广场的美食街,就是必胜客与百丽鞋店之间的巷子。 “碗碗”虽然位于美食街最深处，不过小店的人气非常旺，翻台率高，因为在我们吃完后的8点钟左右，还有源源不断的食客赶来品尝，当时都叫到40多号了。该店的装修是中式古典风格，黑红交印的色调，格子花纹的隔断，无不让食客感受到一种传统风情，个人觉得如果增加点酒幡和红灯笼，是不是更有韵味？
味道：作为饮食光谈装饰，再有韵味都是耍流氓。好味道才是硬道理，好味道才是店家的良心所在。“碗碗火锅”脱胎于燚家老火锅，味道那是个巴适。这次试吃，辣妈老板娘给出给力地将特色菜一一展示。其中我最喜欢鲜毛肚和麻辣牛肉。
先说毛肚，一口下去脆脆的口感让人欲罢不能，汤汁鲜香，回味略甜不辣喉。可惜我手慢了一些，只夹到了一片，其他都被小编一人扫尽，呜呜，我有怨念。这味道说明一方面店家重视保持食物原味，没有增加额外的添加剂，符合当前天然无添加的理念；另一方面，说明掌厨手艺好，火候把握到位，否则毛肚会口感发柴。
再说麻辣牛肉，嫩得让我差点吞掉舌头，而且毫无牛肉的腥膻味，裹上店家秘制的干碟，包管你像我一样想连吃三份。关于这个秘制干碟，我就偷个懒，请大家移步去看凡阁阁的文章。
饮料：像签签会一样，“碗碗”提供的是方便携带的冰镇蓝莓味果啤，在吃了重口味的火锅后，来一口真是晶晶亮，透心凉。不过我这痰湿体质的胖子还是希望能够增加热饮。
总之，原味原香的“碗碗火锅”非常适合想吃火锅又嫌麻烦且不想留一身火锅味的各位亲。在与自己的那一半看完电影或逛完1227广场后，来这里感受一下辣妈老板娘在食物中的真心实意吧。

LIKE喜宝

完成作业