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标题: 河蚌味美操作难 [打印本页]

作者: 嘉陵江畔红旗飘 时间: 2023-3-13 22:26
标题: 河蚌味美操作难
从河里将河畔拎回家以后，首先要经过清洗，因为这种动物它长期生活在泥里，壳上面有很多的淤泥，所以要逐个将这些清洗干净，既考耐力也要考体力。经过一两个小时剔除肠内脏等杂物，然后还要像清洗猪肚那样拌上面粉盐巴仔细的揉搓，才能彻底去掉腥味儿。接下来就是要准备好红海椒，生姜，花椒等调料，进锅爆炒，经过一番瓢盆锅勺交响曲后，终于大功告成，当这道佳肴端上桌，忍不住去品尝了一下，结果有点大失所望，这道菜虽然味美，但是甚至有些还嚼不动，不知道是哪个环节出了问题？
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作者: 伽玛刀 时间: 2023-3-14 09:40
妥妥的美食

作者: 怡心亭 时间: 2023-3-14 11:27
不吃勒个

作者: 凯艳浩龙 时间: 2023-3-14 13:06
河鲜美味

作者: zlpmj 时间: 2023-3-14 13:17
从来没吃过，可能做法有问题吧

作者: 一天又一天 时间: 2023-3-14 16:07
味道还不错吧

作者: 伊祁胤 时间: 2023-3-14 18:13
最难的是除这个的腥味

作者: 米兰橙 时间: 2023-3-14 20:36
美味的河鲜啊

作者: 木华 时间: 2023-3-14 21:13
味道不给重点，可能吃不了

作者: 夏天真好 时间: 2023-3-14 21:43
这个不错哦

作者: 古桃 时间: 2023-3-15 07:38
美味佳肴

作者: 嘉陵江畔红旗飘 时间: 2023-3-15 08:01

怡心亭发表于 2023-3-14 11:27
不吃勒个

这个看起来营养价值高，但是要把它吃好，也需要大下功夫。

作者: 嘉陵江畔红旗飘 时间: 2023-3-15 08:01

伊祁胤发表于 2023-3-14 18:13
最难的是除这个的腥味

去除这个腥味倒是下了不少的功夫。

作者: msx 时间: 2023-3-15 09:09
这个要仔细清理

作者: 奔跑. 时间: 2023-3-15 10:25
还是小时候吃过、长大了都没有吃过

作者: 江上人家 时间: 2023-3-15 10:45
操作不难你又不敢下口了。

作者: 伊祁胤 时间: 2023-3-15 19:24
要找大厨来整

作者: 夏小七 时间: 2023-3-15 19:32
高压锅炖

作者: 我爱南零 时间: 2023-3-15 20:54
我也不知道怎么煮这个东西

作者: msx 时间: 2023-3-16 06:53
一定要处理干净

作者: 伊祁胤 时间: 2023-3-16 21:05
色香味俱全

作者: 莫伊 时间: 2023-3-17 14:02
小时候吃过的，都是先煮了再炒

作者: 莫伊 时间: 2023-3-17 14:02
整个过程有点麻烦哦

作者: 莫伊 时间: 2023-3-17 14:03

江上人家发表于 2023-3-15 10:45
操作不难你又不敢下口了。

过程感觉很喜悦

作者: 怡心亭 时间: 2023-3-18 10:15
田里的还行，沟里的就算了。

作者: 一天又一天 时间: 2023-3-18 19:00
味道还不错吧

作者: 1217。com 时间: 2023-3-20 03:46
不好打整，光吃还是可以。

作者: 刘某 时间: 2023-3-20 19:46
这味道不错哦

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