今年以来，南充市食安办坚决贯彻落实习近平总书记“四个最严”总要求以及国、省、市关于食品安全工作的决策部署，创新“3456”工作机制，做实食品安全各项工作，人民群众满意度不断提升，全市未发生一起食品安全事故及舆情事件，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。
抓好“三个关键”，双线同步提升监管效能
一是深入研究食品安全“八大体系”建设。对照习近平总书记提出的食品安全“八大体系”，系统、全面梳理食品安全监管各个环节制度体系、监管方法、组织保障等要素，为做好食品安全全链条监管奠定坚实基础。
二是推动“南充市监一键溯”平台建设。与电信南充分公司合作，电信公司投资1300万开展平台建设，计划于10月试运行，11月全市同步运行，将全市68605户食品生产经营企业纳入在线监测，破解食品安全监管难题。
三是全面开展农村“坝坝宴”在线备案和实时监管。在全市推广“公司+乡厨”和“坝坝宴云监管”等模式，努力提升全市农村地区食品安全监管水平。
探索“四项创新”，点面同推夯实监管基础
一是创新开展“食品安全样板街”打造。市食安办明确标准、制定规范，指导9县（市、区）结合实际打造“食品安全样板街”，提升企业形象、提振消费信心、树立城市品质。
二是创新开展食品安全“穿透式”监管试点工作。设立食品安全“穿透式”监管工作试点，在仪陇县开展农村坝坝宴在线“云”监管平台试点建设，并拟于10月份召开现场会，同时探索打造城市预制菜监管、学校“午托班”食品安全监管、工地食堂食品安全监管等试点。
三是创新开展市县两级食品安全突发事件应急演练。拟于近期在营山县组织开展市县两级食品安全突发事件应急演练，进一步强化食品安全突发事件处置能力。
四是创新开展“以考促学、以训提能”监管能力建设。上到市食安办主任，下到食品安全监管执法人员，全部参加由驻局纪检监察组监考的食品安全相关法律法规知识闭卷测试，通过压力传导促进监管能力提升。
开展“五个首次”，高位推动压实监管责任
一是首次向县（市、区）党政一把手和市食安委成员单位主要负责人制发个性化履责清单。今年先后2次向9县（市、区）党委、政府及市食安委成员单位主要领导分别发放个性化《履职提示函》48份。
二是首次与市纪委开展食品安全联合督查。5月，联合市党风廉政建设责任制领导小组办公室对市食安委23家成员单位履责情况进行专项检查，发现问题33个。
三是首次将食品安全工作纳入市委巡察监督重点，明确了追责问责具体情形。
四是首次拍摄制作食品安全专题暗访片《安不忘危 治不忘乱》，在市食安委全体会议上播放，督导相关部门举一反三，抓好系统治理。
五是首次将食品安全纳入市场监管综合督查，先后开展2次综合督查，发现食品安全各类问题311个。
做好“六个坚持”，党政同责推动监管合力
一是坚持党政同责、抓实压力传导。市委、市政府把食品安全工作纳入党政重要议事日程，主要领导3次批示食品安全工作，召开5次专题会议，听取食品安全工作汇报，研究解决食品检验检测能力提升等重点难点问题。
二是坚持正本清源、抓实源头防控。推动食用农产品合格证制度，试行合格证主体13857家，开具合格证19.3万张、带证上市农产品3.8万吨，创建合格证示范乡镇40个、示范点15个、标杆主体101个。
三是坚持梯次布防、抓实日常监管。先后开展肉制品治理提升、涉粮食品生产企业专项治理、“两超一非”专项整治行动等，检查食品生产经营单位2.27万家，责令整改966家、约谈561家，排查整改风险隐患323个。
四是坚持高威震慑、抓实违法整治。开展“春雷行动2022”专项行动、“铁拳”行动和食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，立案查处食品经营违法案件1174件，案值241.1万元，移送司法机关案件24件。
五是坚持固本强基、抓实能力提升。市县乡联动开展三级培训，培训食品生产经营安全管理人员、操作人员5000余人次。
六是坚持防患未然、抓实应急处置。开展“食品安全宣传周”和食品安全“五进”等活动，发放宣传资料36万余份，组织开展进口冷链食品阳性事件应急处置桌面推演。
来源：南充市场监督