南充零距离论坛

标题: 在家做卤味原来如此简单，一口电饭锅就可搞定，快来试试吧～ [打印本页]
作者: 小桃子    时间: 2021-6-20 23:57
标题: 在家做卤味原来如此简单，一口电饭锅就可搞定，快来试试吧～
卤味大家喜欢吃吗，南充街头小巷到处都有卤味店，桃子小时候家人经常买各种卤鸡脚、鸭脚、卤猪耳朵、卤肉、卤菜回家再凉拌一下，就是一道下饭利器。

卤味虽是一道常见的美味，但比较少有人在家自己做，究其原因就是做卤味太麻烦了。今天小桃子就来给大家带来一道速成的懒人卤法，用电饭锅即可搞定。

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主要食材有：排骨、鸡蛋、干香菇。
(可以自己配喜欢吃的哦)
配料有：八角、桂皮、葱、生姜、冰糖、香叶、花椒
(根据自己的口味可以也加入辣椒做辣卤)
调料：生抽、蚝油、老抽、盐。
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排骨和鸡蛋过水煮一遍，香菇用开水泡软，和配料一起放入电饭锅内，加入调料，清水。
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电饭锅设置30分钟。
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到点后端出来就完成啦！特别简单吧{:7_404:}

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来看看成品，颜色还是有那味了。由于时间关系，鸡蛋的内里没有成深色（如果用鹌鹑蛋应该能入味），可以浇点汁上去。
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排骨和香菇挺入味的，又香又好吃。{:7_476:}（喜欢重口味的可能还需要焖久一点，不过桃子吃起来觉得刚刚好，不会太重也不会太淡{:7_403:}）
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作者: 昨天今天明天    时间: 2021-6-21 00:46
有时间去试试
作者: msx    时间: 2021-6-21 06:57
楼主手艺不错
作者: AAA快乐家族    时间: 2021-6-21 07:18
看着不错 得学着做来吃 师傅可以上门教就更好了
作者: 伊祁胤    时间: 2021-6-21 07:34
这是大杂烩，
作者: 飞腾    时间: 2021-6-21 07:50
厉害了，自己卤的干净卫生，赞一个
作者: 谢荣刚    时间: 2021-6-21 07:59
加生抽耗油的卤味跟红烧有什么区别？
作者: 江上人家    时间: 2021-6-21 08:38
会做吃的是热爱家人热爱生活的表现形式.用真心做出来的菜品.想想都觉得香。
作者: 皮克桃    时间: 2021-6-21 08:46
还可以这样子做下一次试一试
作者: AA风轻云淡-云儿    时间: 2021-6-21 08:46
确实挺简单
作者: 荷塘百合    时间: 2021-6-21 08:49
好羡慕啊
作者: 皮一下很开森    时间: 2021-6-21 09:05
上得厅堂下得厨房，贤妻良母啊
作者: 拍山摄水    时间: 2021-6-21 09:18
我也是自己卤，外面的存货太多，并且，没有自己卤的干净卫生。
作者: 政玮    时间: 2021-6-21 09:30
小桃子能干了，卤味自己弄，该再卤点鸡脚，鸡腿了
作者: 兰兰姐姐    时间: 2021-6-21 09:46
看起来还可以
作者: holiday丶    时间: 2021-6-21 10:17
谢谢分享
作者: 译心念你    时间: 2021-6-21 10:18
还是觉得麻烦，干脆买点吃算了
作者: 结果果    时间: 2021-6-21 10:24
看着挺简单的哦
作者: A夏胖娃    时间: 2021-6-21 10:35
我今天做的卤肥肠。。。哈哈哈
作者: 士兵（创意）    时间: 2021-6-21 10:42
只要自己喜欢动手，就不会缺美味
作者: 1217。com    时间: 2021-6-21 10:49
这个方法不错，可以试一试。
作者: 你南哥哥    时间: 2021-6-21 11:19
看着就安逸
作者: 果城过客    时间: 2021-6-21 11:20
这个还是没得专业卤水的好吃
作者: 杨结    时间: 2021-6-21 11:24
我还是喜欢炒糖色然后放卤料做，或者直接买一包好人家老卤汁就可以了
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 11:47
谢荣刚 发表于 2021-6-21 07:59
加生抽耗油的卤味跟红烧有什么区别？

开始不是打算做卤味，就是随便弄个简单的，但是出锅后发现香气和味道都和卤味是一样的{:7_479:}，算是阴差阳错吧。
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 11:48
杨结 发表于 2021-6-21 11:24
我还是喜欢炒糖色然后放卤料做，或者直接买一包好人家老卤汁就可以了

以前家里也这么弄过的，现在感觉太麻烦了哈哈哈哈哈{:7_370:}
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 11:50
果城过客 发表于 2021-6-21 11:20
这个还是没得专业卤水的好吃

那个要泡好久，费时间得很{:7_403:}。这个是懒人做法。
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 11:53
A夏胖娃 发表于 2021-6-21 10:35
我今天做的卤肥肠。。。哈哈哈

可以可以 来晒个哇{:7_378:}
作者: 匿名    时间: 2021-6-21 11:54
自己动手，美味可口
作者: 伽玛刀    时间: 2021-6-21 13:06
色香味美看着就好吃只是太复杂了做不来、还是喜欢白肉沾酱吃{:8_458:}
作者: 英孑    时间: 2021-6-21 13:17
我也是自己做的
作者: 天地合    时间: 2021-6-21 13:46
这就是生活，这就是平凡。
作者: 好好吃饭    时间: 2021-6-21 14:20
看起来还不错，很简单啊
作者: 8563    时间: 2021-6-21 15:15
这都不用买卤料了
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 15:50
品茗 发表于 2021-6-21 13:06
色香味美看着就好吃只是太复杂了做不来、还是喜欢白肉沾酱吃

哈哈哈这个算是简化版的了{:7_370:}
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 15:50
8563 发表于 2021-6-21 15:15
这都不用买卤料了

就是哇{:7_404:} 现有的调料就行
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 15:51
英孑 发表于 2021-6-21 13:17
我也是自己做的

{:7_370:}自己做卫生
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 15:53
伊祁胤 发表于 2021-6-21 07:34
这是大杂烩，

都是冰箱里面有的食材来弄{:7_377:}
作者: 小桃子    时间: 2021-6-21 15:55
政玮 发表于 2021-6-21 09:30
小桃子能干了，卤味自己弄，该再卤点鸡脚，鸡腿了

弄过柠檬鸡脚的 好吃，就是太麻烦了{:8_458:}
作者: 我爱南零    时间: 2021-6-21 17:47
看起不错的，色香味俱全
作者: 刘某    时间: 2021-6-21 18:40
我觉得必须点赞，高手在民间
作者: 城南花已开    时间: 2021-6-21 20:04
看起来有食欲
作者: 章鱼丸    时间: 2021-6-21 20:12
自己卤真好啊，美得很
作者: 阿龙禹    时间: 2021-6-21 21:09
自家卤原料还多呢，只是做一次有点浪费材料了。
作者: 伽玛刀    时间: 2021-6-22 01:53
卖的卤料包今天刚到二天跟你学习…准备开始创业………买鲁菜{:8_445:}
作者: 你南哥哥    时间: 2021-6-22 09:56
好好吃的样子
作者: 1314    时间: 2021-6-22 23:19
看起来不错
作者: 杜能    时间: 2021-6-23 09:15
现在做什么吃的方便
作者: 杜能    时间: 2021-6-23 10:50
越来越简单
作者: 杜能    时间: 2021-6-24 10:58
真的越来越好，煮饭非常方便
作者: 啊AAS    时间: 2021-6-24 19:01
试用一下，，，，，，，，
作者: 杜能    时间: 2021-6-25 11:36
我也想试试
作者: 1314    时间: 2021-6-25 23:54
可以自己做一下
作者: 杜能    时间: 2021-7-5 11:00
现在想学什么太方便了




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