12月22日，记者从阆中市市场监督管理局获悉，日前，阆中一家火锅串串店涉嫌使用“老油”被立案调查。
“你好，我们是阆中市市场监管局执法人员，将对你店食品安全进行全面检查……”12月16日，阆中市市场监督管理局执法大队执法人员对阆中市七里新区某火锅串串店进行检查时，发现该店后厨内摆放有多个蓝色塑料桶和不锈钢桶。蓝色塑料桶内盛放有餐厨垃圾，一个不锈钢桶放在燃气灶上，桶内盛放有尚有余温的火锅油，另外一个不锈钢桶上放有滤盆和滤网。
据阆中市市场监督管理局执法人员介绍，目前，该店涉嫌加工销售有毒有害的食品，已移送公安机关立案侦查。
“餐厨废弃油脂俗称‘老油’，食用后可能对人体健康有害，国家早就明确为有毒有害的物质，禁止在食品加工环节使用。”据阆中市市场监督管理局相关负责人表示，随着2021年元旦、春节来临之际，为强化火锅类餐饮食品安全监管，将继续严厉打击火锅行业私自回收提炼餐厨废弃油脂，防止火锅“老油”“地沟油”等流入餐桌，营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。
来源 | 南充日报