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标题: 第一次接触烤箱，第一次自己做配方烤面包，为什么烤出来像馒头？ [打印本页]

作者: 叽里咕噜 时间: 2020-4-23 14:55
标题: 第一次接触烤箱，第一次自己做配方烤面包，为什么烤出来像馒头？
第一次接触烤箱.第一次自己做配方烤面包，为什么考出来像馒头.求巷友大师们指点.谢谢.
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作者: 蒹葭霜落 时间: 2020-4-23 16:56
第一次做成这样已经不错了

作者: 打个鸣儿 时间: 2020-4-23 17:03
感觉像是没发酵到位，面包一般要三次发酵，另外面团要揉出手套膜才行，网上的直接法做的面包很容易发硬

作者: 南浔巴卫 时间: 2020-4-23 17:07
如果手工揉面要下点功夫的！

作者: 安哥 时间: 2020-4-24 15:36
回个赞呗

作者: 后来de我们 时间: 2020-4-24 16:15
面粉没用发酵好

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