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标题: 南充的父老乡亲们，今天你吃了梅花鹿鹿肉了吗？ [打印本页]

作者: 康美之恋 时间: 2016-1-22 00:47
标题: 南充的父老乡亲们，今天你吃了梅花鹿鹿肉了吗？
本帖最后由凡阁阁于 2016-1-22 16:12 编辑

鹿肉为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉，鹿胎、鹿肾、鹿血皆可食用。中国对驯鹿的记载古已有之，梅花鹿肉和马鹿肉，二者均为中国特产。

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【营养成分】
鹿肉含有丰富的蛋白质，脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白约19.77克，粗脂肪1.92克。

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【药性功效】
鹿肉性温，味甘，具有补五脏、调血脉、壮阳气、强筋骨之功效；鹿血性热，味咸，能补虚补血，适宜老年性腰痛、肺痿、心悸者服食，一般多与热酒同服；鹿鞭性温，味甘咸，功在补肾、壮阳、益精；鹿茸主治因肾阳不足而引起的眩晕、阳痿、滑精、尿频尿多、宫寒不孕、崩漏带下、筋骨萎软、神倦、腰膝酸软、贫血、骨折久不愈合以及小儿发育不良等症；鹿胎，是将妊娠母鹿剖腹，取出胎兽和胎盘，除尽残肉油脂，置烤炉内烤至干透而成，能益肾壮阳，补虚生精，适宜男子精血不足之不育症，女子虚寒之不孕症者服食。

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【宜食】
鹿肉适宜中老年性体质虚弱、阳气不足、气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛者食用；也适宜妇人产后缺奶者食用；宜冬季食用。
鹿肾适宜肾阳不足、肾气亏管乏所致的阳痿、腰膝酸软、耳鸣耳聋、男子精寒不育，女子宫冷不孕者食用。

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【忌食】
鹿肉性温纯阳，壮阳补火，凡发热者、阳气旺者、火毒盛者及阴虚火旺者皆不宜食。炎夏季节忌食。鹿肉不宜与南瓜同食，会引起腹胀痛。

【文献参考】
《医林纂要》：“补脾胃，益气血，补助命火，壮阳益精，暖腰脊。”
《本草纲目》：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。”“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”
《随息居饮食谱》：“诸外感病忌之。其茸角，皆主温补下元，惟虚寒之体宜之。若阴虚火动者服之，贻误非浅。”
《本草新编》：“调血脉，止腰痛；鹿血，滚酒调，热服。”
《饮膳正要》：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”
《金匮要略》：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之发恶疮。”

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【食疗偏方】
炖鹿肉
原料：鹿肉1000克，红枣12枚，酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各适量。
制法：鹿肉先用清水洗净，放沸水锅中焯去血水，切成重约50克的块。红枣洗净去核。将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止。
功效：能补五脏，润血脉。佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能治疗五脏虚损，命门火衰，阳虚精亏，腰脊冷痛。

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作者: 康美之恋 时间: 2016-1-22 00:51
　　　　《本草纲目》记载：“鹿肉味甘、温、无毒。补虚羸，益气力，强五脏，养血生容。鹿肉营养居众肉之首，比牛、羊、猪肉都高，属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素B12及必需氨基酸含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉，鹿肉中胆固醇含量比牛肉低30.88%。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡，纤维较细，营养丰实，味道鲜美，油脂优良，风味良好，是柔嫩易消化的滋养品。　　鹿肉自古就是皇帝贵族的特享圣品，如今成为大众餐桌上不可缺少的滋补美食。湘菜一绝——黄焖鹿肉中华的传统美食，不知美味了多少食客，让人感到人生的美好，美食的享受!

作者: 康美之恋 时间: 2016-1-22 01:04
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作者: 阿甘正传 时间: 2016-1-22 11:53
要得要得！！！目测就流口水了 {:lol:}

作者: 刘伍权-九鹿鹿业 时间: 2016-1-22 12:05
我喜欢有空去看看

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 12:06

阿甘正传发表于 2016-1-22 11:53
要得要得！！！目测就流口水了

冬天吃起安逸，润五脏通血脉，温补佳品{:handshake:}

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 12:10

刘伍权-九鹿鹿业发表于 2016-1-22 12:05
我喜欢有空去看看

要得，欢迎刘总来南充观光旅游耍{:handshake:}

作者: 段福平 时间: 2016-1-22 12:15
不错～不错！直流口水！

作者: 如果_iLhLG 时间: 2016-1-22 12:21

康美之恋发表于 2016-1-22 00:51
　　　　《本草纲目》记载：“鹿肉味甘、温、无毒。补虚羸，益气力，强五脏，养血生容。鹿肉营养居众肉 ...

看起来就漂亮

作者: 简单灬爱 时间: 2016-1-22 12:24
看的直流口水{:biggrin:}

作者: 刘包华 时间: 2016-1-22 12:27
没吃过，很想买点尝尝鲜

作者: 饼饼 时间: 2016-1-22 13:02
这个可以有！

作者: wx_nHcL1pni 时间: 2016-1-22 13:05
不错,人间美味！

作者: 强仔 时间: 2016-1-22 13:47
好产品！这回可以品尝到美味儿了！

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 16:03
今年春节必备的健康好礼，鹿肉性温味甘，能补五脏，润血肪。《医林篡要》谓之“补脾胃、益气血、补助命门、壮阳益精。暖腰肾。” 《本草纲目》谓之“养血，治产后风虚辟僻”。佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能治疗五脏虚损，命门火衰、阳虚精亏、腰脊冷痛之人，常人食之能强身。

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 16:06

刘包华发表于 2016-1-22 12:27
没吃过，很想买点尝尝鲜

鹿肉性温味甘，能补五脏，润血肪。《医林篡要》谓之“补脾胃、益气血、补助命门、壮阳益精。暖腰肾。” 《本草纲目》谓之“养血，治产后风虚辟僻”。佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能治疗五脏虚损，命门火衰、阳虚精亏、腰脊冷痛之人，常人食之能强身。

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 16:09

wx_nHcL1pni 发表于 2016-1-22 13:05
不错,人间美味！

鹿肉润五脏通血脉，冬季食用效果最佳

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 16:10

段福平发表于 2016-1-22 12:15
不错～不错！直流口水！

冬天吃鹿肉安逸，润五脏通血脉，温补佳品

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 16:11

刘包华发表于 2016-1-22 12:27
没吃过，很想买点尝尝鲜

冬天吃起安逸，润五脏通血脉，温补佳品

作者: 蒋天佑 时间: 2016-1-22 16:18
今年春节必备的健康好礼，订购梅花鹿鹿肉鹿茸鹿酒优质产品请速联系九鹿鹿业蒋天佑15881752018 或微信或电联，因快递公司也要准备放假过年了。
鹿肉性温味甘，能补五脏，润血肪。《医林篡要》谓之“补脾胃、益气血、补助命门、壮阳益精。暖腰肾。” 《本草纲目》谓之“养血，治产后风虚辟僻”。佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能治疗五脏虚损，命门火衰、阳虚精亏、腰脊冷痛之人，常人食之能强身。

作者: 蒋天佑 时间: 2016-2-3 00:10
祝各位朋友新春快乐！猴年大吉！

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