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标题: 拼死吃河豚（转） [打印本页]

作者: 美食美客 时间: 2016-1-16 10:53
标题: 拼死吃河豚（转）
我们这边吃河豚的风气不是很浓，因为都怕死，哈哈，我们地方就不详细说了，在赌场隔壁，过关五分钟，大家懂的。
话说这家店是我和朋友去吃泥喂鸡，结果太多人了，走。然后看到这家店，就进去了，没想到有河豚吃，更没想到是家开了十几年的店。

河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗称河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。（注：河豚的叫法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。）自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。英文名：puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）、暗纹东方鲀（T.fasciatus）、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等[1] 。

呆萌呆萌的，但是谁想到它这么毒，话说我经常去钓鱼都会钓上来，然后玩大它肚子，再一脚踢走

河鲀毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一，就能在30分钟内麻醉神经，对人体的最低致死量为0.5毫克。但是这种极强的毒素，能溶入水，易溶于稀醋酸中，240℃便开始炭化。在弱碱溶液里（以4%氢氧化钠处理20分钟），马上就被破坏为葡萄糖化合物而失去毒性。在100℃加热4小时或115℃加热3小时，或120℃加热30分钟，或200℃以上加热10分钟，便可使毒素完全破坏，毒性消失。

讲老实话我也是很胆小的人，所以老板介绍我们吃的额时候，我就直接和老板说，你先吃，他居然答应了，呵呵这河豚有打火锅生吃滚汤清蒸几种做法。我就点了个汤试试，老板的确也很够意思，汤上来了他先拿个大碗满满喝了一碗，我过五分钟看到他还在收钱，我才喝的。没办法，人蠢，想不到太机智的办法。

这个汤出来真是白啊，牛奶一样，水果手机照不出那种感觉，有点像顺德的双皮奶，大江南北的我想除了有次吃娃娃鱼的汤那么白，就真没有了，那种弹弹得质感的腻的感觉，不好说，有空你们谁来这边我带你们去吃就懂了。

然后我要重点说一说这个汤有什么用。一个字，猛，不是一般的猛啊，反正那天晚上我硬是两个小时没交粮，玩到腿都抽筋了，伴儿说第一次感受到我这么厉害的，受不了了求我停下来，我心里面听到真是骄傲啊，不是那种麻木的没感觉下面不是我的一样的那种感觉，因为药我也吃过也喷过真的假的伟哥也试过，就是随心所欲的感觉，哈哈，谁喝谁知道啊。

有没有点像那啥。。。。反正我光喝汤不吃肉的，也没什么肉，喝了八九碗那天晚上，也是醉了！

光喝汤也是不行的，那天晚上还吃了个蟹，没什么膏

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